盘州市旧营乡厨师技能培训巩固脱贫成果

近期，为进一步巩固脱贫攻坚成果，提高群众脱贫致富的劳动技能，切实帮扶群众致富，盘州市旧营乡组织60余名贫困劳动力进行为期30天的厨师技能培训。

此次培训以烹饪理论与实际操作相结合的方式展开。授课老师首先从入厨基础知识、烹饪原料的识别及初步加工、原料切配加工技术、烹调前的预制、烹调技术基础、烹调方法和食品卫生等方面的理论专业知识进行了详细讲解。随后，授课老师进行现场实际操作，边操作边讲解。授课老师讲解认真，学员记录仔细，有不少学员还不时地提一些烹饪中遇到的问题，相互讨论，整个培训现场充满了浓厚的学习交流氛围。培训结束后，合格者将颁发厨师证书。

“授人以鱼不如授人渔”，通过本次技能培训，让群众拥有一技之长，不仅拓宽了群众的就业渠道，还有助于贫困家庭脱贫致富，更有利于农村家庭生活质量的提高。下一步，旧营乡将继续开展多形式多样的职业技能培训，全面提升全乡富余劳动力就业和创业能力，巩固脱贫攻坚成果。（邹富豪）