光盘行动成风尚文明餐桌入人心——我市创建文明城市开展光盘行动见闻

□记者 吴 伟 钟 维

“节约资源，拒绝浪费，从每日每餐做起”“节俭养德，文明餐桌”的海报走进了市中心城区的各大小餐馆内，店内的墙上、餐桌上关于文明用餐、“光盘行动”的温馨提示语十分醒目。吃多少点多少、吃不完就打包，已经成为广大市民的一种生活习惯，愿意“光盘”的人越来越多，正逐渐成为这座城市一道靓丽的风景线。

“十个人共点十一个菜刚好，虽然现在生活越来越好了，也不能点一大堆菜讲排场。节约是我们的传统，小娃娃都知道不能浪费粮食，我们大人更要给他们做好榜样。”市民胡女士表示。

如今，“光盘行动”已经成为许多市民的用餐习惯，餐桌上铺张浪费的现象大幅度减少，市民按需点餐、文明用餐的意识逐步增强。“现在出来吃饭主要是一家人开开心心的，尝一下不同的美食。点多了造成铺张浪费不说，吃多了对身体也不好。”市民彭先生说。

“我们这里从开业以来就一直在做倡导顾客‘光盘行动’的工作。客人进店就坐后，服务员会根据就餐人数引导客人点菜，如果客人点的过多的话，我们会提出建议争取做到菜品丰富、数量适中。此外，上完菜之后，我们会安排服务员将盘中的菜悉数分到客人碗中，这样做既能有效预防客人实行混餐患上传染病的风险，还能有效解决有的客人因盘中剩菜不多而放弃夹菜，最终导致浪费的问题。”海峰轩蒸汽海鲜酒楼经理汤玲说道。谈及消费者的反应，她表示，该酒楼一向倡导顾客理性合理消费，一方面节省不必要的开支，另一方面做到不浪费食物，客人们很支持配合。开门迎客目的除了给广大市民带来不一样的用餐体验以外就是赚钱，但也不能因此就主张随意铺张浪费。

如何进一步推广“光盘行动”，让市民都参与到文明餐桌的创建中来？记者就此采访了有关职能部门。

“作为监管部门，我们一方面是加强宣传教育，提高市民‘文明用餐，俭以养德’的意识，力求在市民中形成互相监督的社会风气。另一方面，我们每年都会给市区餐饮经营单位送去印有宣传标语的指示牌、海报等，与餐厅负责人交流，指导其做好推广‘光盘行动’的工作。”

钟山区市场监督管理局黄土坡分局负责人管军还介绍，此项工作从2017年开展至今，共发放了文明餐桌牌11414块，文明用餐牙签盒9632个，“光盘行动”宣传画6950张。他表示，会继续做好辖区内的宣传工作，通过光盘行动，进一步引导消费者养成节俭、安全、卫生、健康的文明用餐习惯。同时，让节约意识在广大人民群众心中扎根，自觉从我做起，从今天做起，从点滴小事做起，崇尚节俭，合理消费，文明用餐，节俭惜福，增强节约意识，改掉不良陋习，做到互相提醒，杜绝铺张浪费，营造人人把节约当成“举手之劳”的生活态度和生活方式。