市市场监管局开展食品生产加工环节粽子黄粑糍粑饵块粑吊浆粑专项监督检查
传统佳节“端午节”临近,为加强我市粽子、饵块粑、黄粑、糍粑等食品生产企业及小作坊的监管,切实保障节令食品安全,我局近日下发了《六盘水市市场监督管理局关于开展2018年端午节专项监督检查和监督抽检的通知》,决定开展“端午节”专项监督检查和监督抽检。检查内容一是对生产企业的车间、原辅料库、成品库进行突击检查,检查是否有原辅料进货、生产过程控制、出厂检验和销售等记录,食品标签标识标注是否真实、准确、完整;小作坊是否对原辅料进货索证索票。二是检查生产企业生产场所、贮存条件、食品加工人员和设施设备清洁卫生状况及卫生防护措施是否满足《食品生产通用卫生规范》(GB14881-2013)要求;小作坊是否满足基本卫生条件要求。三是对添加非食品原料、滥用食品添加剂、使用“陈化粮”、过期食品重新翻包、伪造生产日期等行为进行重点检查,对生产加工肉制品馅料粽子的生产者,特别是小作坊,严格检查其肉制品的来源。