余留芬的酿酒三部曲

筛选原料 本报记者 颜春匀 摄

酿酒原料高粱

土坛发酵、木甑蒸酒

村民成了产业工人

日渐富裕的日子

□本报记者 宋迪

在岩博酒厂的一间办公室，四杯白酒依次排开，余留芬在品每一杯前，都先仔细端详，再拿到鼻子下方轻嗅，最后才嘬一小口酒在口中停留，细细品味……这架势，一点不输专业白酒品评师。

余留芬的经历，比这一杯杯的美酒更百折千回、回味绵长。

她是党的十九大代表，与******“面对面”交谈；她是岩博联村党委书记，一心要“带领大伙儿脱贫致富”；她是“岩博酒”的创始人，一番对话让“盘县火腿”“人民小酒”名传天下……

一路走来，余留芬的人生，与“酒”结下了不解之缘。可她的杯酒人生背后，又有着多少道不尽的酸甜苦辣。

“第一酿”：

绿色发展，家庭作坊变身“小锅酒”

早年间，岩博村还是一个偏远落后的穷山村。那个年代，煤炭产业如日中天，但凡有些“能耐”的村民，都去从事煤炭相关行业了。

煤炭“火”了，受益的却只是少数人，大多数人的生活依然贫困。

看在眼里，急在心里，时任岩博村党支部书记余留芬提议，要把岩博传统的“小锅酒”发展起来，作为带动村民脱贫致富的“龙头”。

余留芬的提议，是有着现实考量的。岩博村坐落在风景秀丽的淤泥河畔，这里气候湿润、林木葱茏、山泉甘甜，酿酒所需要的微生物种类繁多，大自然的恩赐得天独厚。同时，当地有着600多年传统的小锅酿酒工艺，村里一大半人都会自己烤酒，岩博村的“小锅酒”一向有着不错的风评。

2004年，余留芬召集村里其他干部开会，探讨发展酒业的可能性。出乎她的预料，村里干部20个人，只有4人同意做“小锅酒”，大多数人觉得酒业太慢了，只有发展煤才见效快。

可余留芬却认为，煤虽然见效快，但是污染大，而且不可持续。

“我们要为子孙后代着想，我们这一代人找钱了，以后的人怎能办？岩博村还能是现在这么好的环境吗？酿酒虽然慢，但是绿色可循环，卖酒的同时，酒糟可以喂猪，还能带动一部分人就业。”她说：“我们发展集体企业，赚钱多少是其次，关键是能给老百姓带来多少好处。”

余留芬把建酒厂各种利弊一一列出，终于说服了众人。说干就干，村子里随后建起了小锅酒厂，家庭烤酒作坊“大变身”，一时间“小锅酒”供不应求。

“第二酿”：

十年洞藏，小锅酿就“岩博酒”

要在白酒市场闯出一片天，“小打小闹”肯定不行。

从2004年起，余留芬就开始计划扩大酒厂规模，让其正规化、产业化发展。然而，由于国家政策的限制，酒厂的生产许可证一直申请受阻。

余留芬只能静待时机。这一等，竟又花了近10年的时间。

2013年，贵州省出台新政策，达到相关要求的白酒企业，可以申请酒类生产许可证。眼见事情终于有了转机，余留芬赶紧召集众人，加快办证进程。2014年9月2日，终于拿到了QS酒类生产许可证。

迈出了关键一步，余留芬又开始为提升酒的品质犯愁。

机缘巧合，余留芬邀请到国酒大师季克良到岩博村参观，请季老担任岩博村的酒业顾问。而当时，岩博酒业连个像样的厂房也没有，余留芬心里直打鼓，觉得事情成不了。没想到的是，季克良欣然接受了邀请。

这个结果，余留芬自己也没想到。后来，一次偶然的机会，季克良告诉余留芬，真正打动自己的，是她十余年扎根山村，带领乡亲走脱贫路的奉献精神、创业精神。在此之前，季克良的家人都反对他接受企业的商业邀请。可这一次，季克良的决定得到了全家人的支持。季克良的大儿子说：“爸，我们就是要支持这种带百姓致富的人！”

各级党委、政府，更是给了岩博酒业最有力的支持。余留芬说：“岩博酒业做的不是个人的企业，它是人民的企业，来自人民、反哺人民。”

“第三酿”：

真情对白，“人民小酒”名传天下

***：“你的叫什么酒？”

余留芬：“岩博酒。”

***：“白酒？多少度？价格怎么样？”

余留芬：“对，白酒。我们的价格就是老百姓喝的，定位是‘人民小酒’。”

……

党的十九大期间，******在贵州省代表团参加讨论时，余留芬汇报了岩博酒业新推出的“人民小酒”。这一番对话，让岩博酒业声名大振。

“人民小酒”火了，“岩博酒”火了。“火”到什么地步？统计资料显示，从2017年10月20日至12月9日，来岩博酒业洽谈签约的客人超过千人，已签订代理和经销合同120家，覆盖全国24个省市区的130多个地市，预收保证金3000余万元，经销商承诺年度销售任务突破3亿元。

“再‘火’，也不能忘记我们的初心。”余留芬说，“人民小酒”是岩博酒业为了纪念盘州建市而发布的。“人民小酒”发布当日，岩博酒业便宣布，第一批销售的10000瓶人民小酒所得款99万元分文不取，全部用于盘州市“千企帮村”项目。

“‘人民小酒’，来自人民，就要回报人民。”余留芬说，“人民小酒”诞生的初衷，就是要助力脱贫攻坚。“这个初心，我们始终不能改变。”

如今，岩博酒业带动300余人就业，岩博、鱼纳、苏座3个联村共1012户3450人参与岩博酒业入股分红，村民入股比例占到50.18%。

余留芬的杯酒人生，还在演绎精彩的故事。岩博酒业的明天，令人期待！