一个竹笋带来的品牌经济效应
新鲜竹笋卖到市场上0.5至1元一公斤;8公斤鲜笋可压制成0.5公斤笋干,笋干市场上***元一公斤。桃江县三堂街镇的胡永红将竹笋制作成糯米笋、烟笋等10多个品种,不成形的笋头笋尾切碎后配上当地的剁辣椒等调味品,加工成美味可口的即食配菜,销售至福建等地,一年产值超3000万元。9月12日,在三堂街镇胡家坳村的“国泰农业”生产车间,胡永红和记者聊起了自己的“品牌经济”经验。
胡永红是一名下岗职工,以前在村里开了一家小型超市。2018年,桃江县大力发展笋竹产业,尽管竹山面积广,但因村里竹农少,笋产业迟迟没有起色。胡永红发现市场上有很多干笋,价格压得很低,一公斤干笋利润不足4元。他认为利润应该还有上升空间,于是踏进这个产业,成为村里第一个“吃螃蟹”的人。
2018年,胡永红流转了1000多亩竹山发展笋竹两用林,注册了国泰农业有限公司,成立了清溪缘竹笋合作社,建立了10多个笋闸,安装了即食加工和复水加工两套设备,创业就此起步。然而年底突如其来的恶劣天气几乎将胡永红的创业梦想击碎,培育出来的母竹在一场大雪后全军覆灭。第一年,山上没出一棵笋。
他没有气馁,请来林业专家***指导两用林培育技术,并和周边沾溪镇、桃花江镇、松木塘镇、浮邱山乡等乡镇的12家竹笋合作社签订鲜笋、干笋收购合作协议,致力于市场开发和品牌建设。“冬笋保鲜只有10天,很容易脱水变质。”胡永红说,市场对糯米笋需求量很大,但是糯米笋不易保存。为了***这一难题,公司和中南林业科技大学合作,采用特殊工艺,在不添加防腐剂的前提下,研发了冬春笋保鲜技术,成功开发了糯米笋、脆笋、炭烤笋等多个品种。
春笋打片时经常会剩下一些不能切丝的部位,利用这些笋头笋尾的边角料,胡永红开发了泡椒脆笋、开味酸菜笋等休闲食品。因产品质量好、口感好、笋片匀称美观,胡永红注册的“清溪竹缘”竹笋品牌一炮而红,产品也很快取得绿色认证。其中,糯米笋一举拿下2020中国中部(湖南)农业博览会农产品金奖。
2020年复工复产后,胡永红开始摸索线上销售。他将车间作业视频搬到各大销售平台,干净整洁、规范有序的制作流程吸引了大批粉丝,“清溪竹缘”竹笋也因此进入了主播们的视野。“直播带货比较火爆,9月来,各大主播已经为我带货11吨多。”胡永红介绍,2019年公司年产值500万元,2020年年产值达到了2000万元,而今年由于电商的加入,预计可达3000万元,其中线上平台销售额近2000万元,公司也成为了市级龙头企业、桃江竹产业明星企业。