铜川市场监督管理局开展2020年中秋国庆期间旅游景区餐饮风险隐患排查

　　2020年中秋、国庆节假日即将来临，旅游市场逐渐升温，为加强旅游景区餐饮服务食品安全监管，保障游客饮食安全，严防重大餐饮服务食品安全事故发生。铜川市组织开展2020年中秋、国庆期间旅游景区餐饮服务风险隐患排查工作。 

　　一、加强组织领导，提高思想认识。进一步增强政治意识、责任意识和大局意识，切实加强领导，强化风险意识，落实监管责任，把节日期间餐饮服务食品安全监管作为当前工作的重点，统筹研究部署旅游景区食品安全工作，对本辖区内旅游景区食品安全进行一次“拉网式、全方位”的隐患排查，着力推进各项措施落实、落地、落细。认真查找监管薄弱环节，消除监管盲点，切实落实食品安全监管责任。对存在食品安全隐患的，要督促其迅速整改，杜绝食品安全事故的发生。确保中秋国庆期间全省餐饮服务食品安全形势稳定。

 
　　二、突出重点，全面排查风险。落实排查对象。以旅游景区宾馆、旅游团队餐饮服务单位为重点，全面整治餐饮集中区、旅游景区(点)及周边食品经营单位、地方特色餐饮街（店）、“农家乐”等餐饮服务单位，以及车站、高速公路服务区、高速公路沿线餐饮服务单位为重点。严格持证经营，压实主体责任，深化餐饮服务单位主体责任意识，做到”四严把“，严格设施设备维护管理，严把原辅料购进贮存安全及加工制作关，严把环境卫生控制关，严格落实食品安全自查制度。对于节日期间举办的重大活动及农村聚餐等活动，严格按照《重大活动餐饮服务食品安全监督管理细则》要求，提前介入，靠前谋划，做好监督指导，确保重大及聚餐活动餐饮服务食品安全，严防节日期间集体食物中毒事件的发生。
　　三、强化宣传，积极营造餐饮安全良好社会氛围。紧密结合本地实际，充分利用广播、电视、报纸、网络等媒体，采取多种形式深入农村、社区、企业、学校、旅游景点，广泛开展食品安全宣传教育活动，大力宣传餐饮服务食品安全法律法规和饮食安全常识，提高人民群众对食品安全的自我保护意识，进一步增强餐饮服务单位经营者的主体责任意识，提高其守法诚信意识，努力营造人人关注、支持和参与餐饮服务食品安全监管的良好氛围。
　　四、强化统筹协调，密切协作。各区县提高政治站位，坚持以人民群众为中心，强化思想认识，落实当前疫情防控工作总体部署，统筹旅游景区食品安全监督管理工作，组织精干力量，明确任务分工，将责任落实到人，充分调动监管人员的积极性，创新工作方法，推进工作落实。加强与旅游、公安等部门的沟通协调，形成监管合力。

 网络编辑：戴凯颖
 信息审核：王勇