安化茶叶专家上山进村

阳春三月，正是茶树吐绿，采摘鲜茶的最好时节。

3月31日，安化县扶贫开发局组织邀请茶学专家在南金乡将军村开展为期一周的茶产业实用技术培训。

南金乡将军村海拔700多米，全村面积32平方公里，总人口1560人，18个村民组;其中建档立卡贫困户137户，人口476人，是安化县重点扶贫村。虽然该村位置偏僻，经济落后，但“高山云雾出好茶”，独特的地理环境和小气候条件非常适合茶叶的生长。据悉，往年将军村由于地区偏远，附近没有茶厂，茶农采摘的茶叶，要经过路途跋涉才能送到制茶人手里。装裹时间过长影响茶叶的新鲜度也卖不了好价钱。因此，很多茶农选择外出打工或在家无所事事，一大片茶园也撂荒。

为壮大该村茶产业，带动农户增收，实施精准扶贫，近年来，当地政府对该村茶叶生产和加工给予了大力扶持，祥强源茶厂等茶叶加工企业顺应而生。如今，村里办起了茶厂，茶农再也不用担心没地方收鲜叶，在外打工的村民也回来了，村民每天都有事做，忙的不亦乐乎。现在正逢采摘鲜茶的时节，采茶的村民也多起来，茶厂平均每天能收到100-200斤茶叶，价格按鲜叶品质来区分，每市斤30-60元不等， 每年当地茶农仅鲜茶收入就达到100多万元。

安化县扶贫开发局审时度势，抓住这一采茶制茶的关键时期，聘请湖南农业大学博士生导师、原茶学系主任、省政府参事徐仲溪教授和安化本土茶叶专家杨德胜老师等专家来到南金乡将军村传授茶叶生产、加工技术。在茶园基地，专家现场指导茶园建设与管理，手把手地教茶农如何正确采摘茶叶。并叮嘱茶农要建设好茶园，加强茶园管理，要合理修剪茶树，方便农户采摘，提高茶叶产量，增进茶叶品质。在祥强源茶厂，徐仲溪教授和杨德胜老师利用自己多年的制茶经验和专业的生产加工技术全程现场制作了绿茶和红茶。从采摘、萎凋、杀青、揉捻等过程都亲手示范，并一一解答了茶农生产实践中遇到的茶叶加工难题。徐仲溪教授仔细查看了茶厂的生产环境、生产设施设备，根据该场现状提出了许多意见与建议。徐仲溪指出，茶场只有从生产环节入手，抓好安全工作，茶叶才能保质保量，茶农们的经济收入才会真正实现增长。