铜川市市场监督管理局全面完成重点餐饮企业督查工作

　　按照年初的安排，市市场监督管理局对全市22家餐饮服务单位食品安全进行了督查。检查组从餐饮服务单位食品安全各项管理制度的落实，食品安全责任主体落实情况、食材采购进货查验，食品储存，食品加工制作，餐饮具清洗消毒、从业人员健康，凉菜专间管理等方面进行了全面检查。提出要求：一要落实企业是食品安全主体责任，严格按照《食品安全法》《餐饮服务食品安全操作规范》等相关法律法规，完善并落实食品安全管理制度。二要落实属地化监管原则，各区县市场监管局要按照格式化检查不漏项，网格化监管不漏点，加大日常检查频次，消除食品安全隐患。三落实整改到位。对企业自查和督查发现的问题，认真研究分析，提出解决措施，落实整改到位，对拒不整改的，严肃依法查处。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（餐饮服务监管科　吴小丽）

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