南县两重四关五要点为学校食品安全系安全带

　　8月26日，南县召开学校食品卫生安全、两型示范学校（园）建设和学校风险防范工作会。县质量技术监督局，卫生监督所，相关保险公司，教育局相关股室、二级单位负责人及各乡镇中心学校、县属各学校的总务主任参加，共40余人。会议要求学校食品卫生安全工作必须把好“两重四关五要点”。

　　“两重”，即防交叉感染和将食物煮熟透这两个重点；“四关”，即从业人员意识关、采购关、消毒关、防止污染关；“五要点”，即保洁、生熟分开、完会煮熟、安全温度保存、原料卫生等五大要点。

　　卫生监督所负责人介绍，食物最佳贮存温度是在10度以下，60度以上，这是细菌活动缓慢的温度。而消毒可采用热消毒、红外线、臭氧、化学等方式，存放要注意生熟、隔离、时间等细节。同时，要特别注意饮用水和自供水的安全，积极参与检测。他希望各校重视自我检查常态制度、突发事件报告处置制度、程序操作规范制度等三个方面工作，树立安全责任意识，对于未列入督导评估检查的、督导检查后整改未落实的、未开展定期培训的、未及时传达相关通知通报的、报告事故不及时的、隐瞒事故的等，均会追究相关责任。

　　一位参会的总务主任表示将全力以赴抓好校园食品安全工作，为学生健康成长保驾护航。（王刚）