铜川市食品药品执法监察支队圆满完成两会期间食品安全保障工作

             　　铜川市第十五届人民代表大会第六次会议和政协铜川市第十三届委员会第五次会议于3月8日至13日在我市召开，为确保“两会”期间参会人员的饮食安全，支队领导高度重视，提前组织执法人员对承担本次“两会”接待用餐的正阳酒店、交通大厦、布尔玛酒店、银河大酒店、盛禾商务酒店、耀州宾馆进行了食品安全隐患排查，全力保障参会人员的饮食安全。
　　一是强化领导，落实责任。支队成立了“两会”期间食品安全保障工作领导小组，制定了《餐饮服务食品安全保障工作预案》，确定了6名驻会人员，并与各接待单位签订了《重大活动接待单位食品安全承诺书》，明确食品安全第一责任人职责。二是主动安排，提前介入。执法人员对“两会”供餐食谱进行审定，明确食谱中不得含有重大活动禁忌的食品种类，并对食品原料采购加工过程等食品安全关键环节进行了现场监督检查，消除了食品安全隐患。三是快检同步，确保质量。执法人员利用食品安全快速检测设备对供餐食谱中所含的食品原料进行现场食品安全快速检测，如蔬菜中的农药残留、面制品中的吊白块、熟肉制品中的亚硝酸盐等，共检测36批次样品，检测结果全部合格。四是全程监督，严防隐患。活动期间，驻会人员对各接待单位的食品原料采购、加工制作过程、餐饮具消毒保洁、食品留样等进行全程***监督并做好了相关记录，发现问题当场整改，确保食品安全。
　　通过努力，圆满完成了“两会”期间食品安全保障任务，会议期间无食品安全事故发生。
 
 网络编辑：李亚红
 信息审核：张云霞