王益区开展春季校园食品安全大检查

             　　春季是传染病的高发期，随着气温的逐步升高，各类病原微生物开始生长繁殖，食品原材料极易腐败变质，为有效防止校园内食源性疾病发生，确保学校幼儿园广大师生身体健康，从3月19日开始，王益区教科体局成立检查组，对王益区11所食堂学校和24所幼儿园进行了食堂食品卫生安全专项检查。
　　检查采取不打招呼、突击检查的方式进行，打破工作常规，以学校、幼儿园食堂早餐、午餐、晚餐加工时段为检查时段，通过看现场、查资料，对《食品经营许可证》的更换、工作人员《健康证》的及时更新、人员着装、食堂保洁、采购验收、索证索票、食品食材存放、粗加工、精加工、销售、餐具回收消毒、食品留样等进行了全面检查。
　　对检查中发现的库房食材堆放杂乱、食品加工器械清洗不及时餐具消毒不规范、食品留样不规范、操作人员着装不规范等问题，检查组现场下达整改意见书，要求立即整改。并要求各学校、幼儿园，一要强化安全意识，充分认识春季校园食堂食品安全工作的严峻形势，高度重视食堂食品安全管理，细化分工，夯实责任。二要严格食品验收，要对供应商提供的食材进行认真查验，坚决杜绝发芽、绿皮土豆等不合格食材入库。三要严格出入库登记，对采购入库的食材特别是时令蔬菜等，及时进行查验，发现腐败变质的食材立即清理销毁。四要抓好培训，组织从业人员认真学习《王益区农村义务教育学生营养改善计划实施细则（实行）》中关于食堂管理、食品管理、工作人员要求，对标抓好食堂食品卫生安全管理工作，确保食品安全。
 
 网络编辑：王超
 信息审核：王常华