耀州咸汤面入选首届中国金牌旅游小吃

　　11月18日首届中国金牌旅游小吃颁奖暨展示品鉴会在北京举行，耀州咸汤面上榜中国金牌旅游小吃。
　　此次评选活动由中国旅游协会、中国旅游饭店业协会共同举办，旨在贯彻落实国家旅游局515战略，弘扬中华饮食文化，全国31个省市及新疆生产建设兵团，共推荐300余个名吃名菜参与。我市初选耀州咸汤面、窝窝面等7项名小吃参加评选，经省旅游局筛选将耀州咸汤面推荐参加最终大选，这次的评比经烹饪餐饮业、饭店业、旅游院校等业界专家评委历经三次综合评审、社会公示等严格的审批程序，最终200个中国金牌旅游小吃摘得“金牌”。
　　耀州咸汤面，咸辣出头，筋韧爽口。碗内葱韭绿、油辣红、豆腐白，色鲜而和谐，食后余香盈口，周身微汗，使人食欲大振，顿觉清爽。清早食用一碗，日久能暖胃活血，有食疗之功效。耀州咸汤面历史悠久，2015年咸汤面的传统技艺被陕西省人民政府公布为第五批省级非物质文化遗产。（赵爽）

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