印台区确保“年夜饭”安全

             　　春节将至，“年夜饭”食品安全问题受到群众的普遍关注，为确保春节期间群众饮食安全，近日，印台区食品药品监督管理局开展“年夜饭”专项检查行动。
　　此次专项行动重点围绕区域内承办年夜饭的6家大中型餐饮服务单位，以冷荤凉菜、生食海产品、调味品、肉制品、食用油等为重点品种，强化监督检查力度，加大监督抽检，及时排查食品安全隐患。执法人员对餐饮单位从业人员健康体检，食品原料进货查验和索证索票、餐饮具清洗消毒、食品添加剂的贮存和使用、食品加工经营场所卫生环境等进行详细检查，尤其对餐饮单位接待能力进行现场评估，严禁超负荷、超范围承办宴席。对法人进行约谈，要求其认真学习食品安全应急预案，填写餐饮服务食品安全承诺书，公示了投诉举报电话，接受社会监督。针对单次超过100人的聚餐活动，印台区食品药品监督管理局要求餐饮单位做好食品留样和记录管理，及时向区食品药品监督管理局申报备案。（记者：吴洋凯　通讯员：信金燕）              
 网络编辑：陈小青
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