印台区加强定点屠宰场检疫监督
为了使生猪定点屠宰企业走向规范化生产,肉品品质得到改善,上市肉品得到消费者的高度认可,印台区积极推行定点屠宰场检疫监督“631”模式。
一是打造六个规范。加大对贩运人员法律法规的培训宣传、信息登记备案、兽医严格查证验物,达到宰前检疫规范化;驻场官方兽医严格按照检疫规程进行检疫、出据票证,达到宰后检疫规范化;实行专人负责,定期检查,目前,完成“瘦肉精”抽检155份,监督屠宰场完成自检445份,对屠宰后1%的比例进行检测,达到“瘦肉精”检查规范化;对每批次猪在静养、屠宰、销售过程中不能一一对应的记录,及时监督纠正,对宰后猪肉的编号与销售店面一一对应,严格责任追究和实现源头治理,达到畜产品安全追溯规范化;对屠宰场升级无害化处理设备改用高温高压处理设备,将处理过程中产生的高蛋白有机物作为有机肥料,产生的油脂用于生产生物柴油,降低了对环境的污染和能源的消耗,达到无害化处理规范化;对屠宰场的卫生进行每周检查,防疫条件进行年度审核,今年以来共陪同省市检查5次,自行检查20余次,达到卫生防疫规范化。
二是提升三种能力。邀请省、市专家对驻场官方兽医进行检疫技能培训1次,积极参与省、市动物检疫技能比武,不断提升检疫能力;本着方便群众、方便企业的原则,不断提升服务能力,给企业提供更多更好的服务,让广大人民群众吃上放心肉食品,不断提升服务能力;建立了检疫结果判定争议处理机制,很好地解决了企业与驻场官方兽医人员在执法过程中遇到的诸多疑难问题,不断提升协调能力。
三是明确一个责任。随着经济社会的发展,广大人民群众对肉食品品质的要求不断提高,安全猪肉的供给就成为一种责任,时刻把食品安全责任铭记在心,把人民群众的餐桌安全铭记在心,确保出卖肉品安全。
网络编辑:任建鹏
信息审核:党金平