守护师生舌尖上的安全—宗场片区市场监管所开展校园食堂安全专项检查

新学期已经开学，为守护广大师生舌尖上的安全，宗场片区市场监管所对辖区校园食堂开展了专项检查，严把校园食品安全关，筑牢食品安全防线。

本次专项检查突出重点，紧盯校园食品安全隐患。一是重点检查学校是否按要求及时修订和执行食品安全管理制度，是否严格落实“日管控、周排查、月调度”机制，风险隐患是否及时整改到位；二是重点检查食品及原料的保存条件是否符合要求，是否存在过期、腐烂变质、霉变生虫、感官性状异常等情况；三是重点检查学校就餐场所及食堂操作间环境卫生、设施设备及餐具消毒等关键环节；四是查看学校是否严格执行进货查验及索证索票制度，严把食材关口，坚决防止不合格的原材料进入学校食堂；五是严格落实从业人员健康管理和个人防护，确保食堂员工健康上岗，工作时间要佩戴口罩和手套。在检查过程中，执法人员还对食堂的食品安全管理员和后厨从业人员的食品安全知识随机进行抽测，督促从业人员掌握与其岗位相适应的食品安全法律、法规和专业知识。

截至目前，宗场片区市场监管所已对辖区7家校园食堂进行了专项检查，发现问题4条。针对检查中个别食堂操作区摆放生活用品、食品留样不规范等问题，执法人员当场提出整改意见，责令其限期整改。

下一步，宗场片区市场监管所将持续加大校园食堂及校园周边食品安全监督检查力度，督导学校落实食品安全“两个责任”，严防严控食品安全风险隐患，全力守护广大师生舌尖上的安全。