西林生态环境好雷公菜长势优
近日,笔者在西林县菜市场看见群众在售卖一道以尾球树嫩芽、嫩花为原料的特色野生菜品,当地人称雷公菜,雷公菜植株系常绿性乔木,学名:尾球树,每年春季第一场春雨响雷后方能取到其嫩芽、嫩花,因而得名雷公菜。因雷公菜长于深山,难于寻找,采摘困难,其以菜汤食用为主,亦可搅拌新鲜鸡蛋煎食,清香可口,深受大众喜爱,所以价格较贵,一两要6元。
图为尾球树干上长出的嫩花 宋秀艳摄
图为群众采摘雷公菜 宋秀艳摄
图为采摘好的菜篮子 宋秀艳摄
图为花枝茂盛的尾球树树干 宋秀艳摄
据了解,雷公菜分布在西林县八达镇的周帮村、旺子村;那劳镇的斗皇村、顶蚌村;那佐苗族乡的上马草村、达下村等地的森林中居多。笔者选择距离西林县城最远的那佐苗族乡上马草村去体验雷公菜的采摘过程。当日,笔者跟随当地群众徒步在深山老林里走了两个小时,来到西洋江边上的原始森林,这里灌木丛生,生态环境保护得非常好,雷公菜树木便穿插在大森林中,已经纷纷抽出嫩芽、树干上花枝茂密。
引导员宋女士已经熟练地展开了采摘工作,不一会儿,菜篮子便装满了鲜嫩的菜芽。杨女士说:“以前开荒种地,森林被严重破坏,想吃雷公菜难得找到,现在生态环境保护得很好,山上雷公菜很多,只要想吃,勤快一点,上山去找,就能摘得到来吃。”(宋秀艳)
(编辑:谭彩娟)
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