让烟火气更足人情味更浓——凉都第五届生态美食汇暨中国文旅特色水城黑山羊烹饪技能专项赛本周末亮相

“与往届一样，秉承着挖掘凉都特色美食，推广特色旅游文化产品的宗旨，集中推广展示我市的羊肉粉、荷叶糯米鸡、郎岱凉粉、烙锅等本土特色知名小吃……”8月15日，记者从中国凉都·六盘水第五届生态美食汇暨2022中国文旅特色美食水城黑山羊烹饪技能专项赛新闻发布会上获悉，我市将于8月20日至25日在市人民广场开展为期六天的美食汇活动。

自2018年起，我市已连续举办了四届美食汇活动，美食汇已经成为六盘水消夏文化避暑旅游季的传统项目，获得了本地市民和外地游客的高度认可。本届美食汇活动包含生态美食汇和2022中国文旅特色美食水城黑山羊烹饪技能专项赛两个部分。

生态美食汇包含了特色美食展销、“贵州老字号”嘉年华暨特色商品展销。其中，特色美食展销将汇聚展示全市各地具有本地特色的知名小吃和水城烙锅。“贵州老字号”嘉年华活动将邀请省内“贵州老字号”和农产品（食品）深加工企业、文化旅游商品、农业特色产品商户进行展销，部分老字号企业将在现场进行传统工艺技能展示。

2022中国文旅特色美食水城黑山羊烹饪技能专项赛8月22日在市人民广场举行。受疫情影响，为了最大限度满足参赛者热情，将通过线上（省外）和线下（省内）两种比赛形式，进一步向全国宣传中国凉都·六盘水，推广水城黑山羊食材，推动“水城黑山羊”品牌走出去，并将省内外优秀的烹饪技法引进来，助推羊肉粉产业高质量发展。

据悉，此次美食汇依托六盘水市“多彩贵州·助商惠民”促消费政策，将发放第五届生态美食汇专项消费券，通过云闪付APP向广大消费者发放活动专项消费券65600张，以最大优惠幅度让利消费者，拉动和刺激消费。

下一步，我市将不断延伸“餐饮文化”产业链，充分发挥餐饮业在保障民生、增加就业、拉动消费等方面的重要作用，提升六盘水美食文化影响力，带动文旅消费升级，让“烟火气”更足、“人情味”更浓，持续打响“中国凉都”城市品牌。　（记者　赵庆常　实习生　张春梅）

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