栗溪镇大念三字经实现食用菌产业科学发展

　　作为我市香菇专业镇的栗溪镇，在大力发展食用菌产业时，牢牢把握科学发展观的基本内涵，正确处理经济发展与资源耗费的关系，大念“三字经”，努力实现可持续发展。今年该镇在保持全镇森林资源三增（覆盖率、活立木蓄积量、自然增长量增加）的前提下，共发展袋料香菇500万袋，实现产值3500万元，销售收入达8000万元，出口创汇近200万美元。 
　　（一）念“选”经，精选发展品种。经过反复实践比较，该镇选择了资源耗费少、替代物多、比较效益高的袋料香菇作为食用菌产业发展的主导品种，党委、政府联合发文，出台了《关于大力发展袋料香菇产业的决定》，制定了各种优惠政策，鼓励发展袋料香菇；对资源耗费多的椴木香菇、木耳等品种，逐渐加以控制、淘汰。
　　（二）念“控”经，控制发展规模。袋料香菇对资源的耗费量虽小，但也不能无限制发展。不能吃“子孙饭”，该镇党委政府作出了控制袋料香菇发展规模的决定。根据全镇森林资源的自然增长量，结合菇农实际，该镇确定了600万袋的发展上限，并从采伐计划上严格控制。同时，该镇还对袋料香菇的原材料种类逐步加以限制，引导菇农取材时由原来单一的栎树向杂木转变，由原来的树杆向树枝桠转变，由木材向农作物秸秆转变。
　　（三）念“提”经，提升发展质效。品种、数量限制了，资源消耗降低了，要想不影响菇农增收，不影响全镇经济发展，只有提升发展质效，以质取胜。该镇从香菇产业的产前、产中、产后着手加强管理，推广新技术，努力提高效益，确保菇农收入增加。一是产前推广拌生料低温灭菌技术。以前袋料香菇用传统的方法灭菌，时间长耗材多，每1000袋香菇需3000斤木材加温灭菌，改用拌生料低温灭菌方法后，每1000袋香菇灭菌仅需1500斤木材，耗材量减少了一半，全镇500万袋香菇不仅减少了750万斤木材消耗，而且袋平降低生产成本近0.1元。二是产中推行标准化生产。该镇按绿色食品的要求，制定了《栗溪镇香菇生产质量标准》，依托香菇协会引导菇农按标准生产，香菇协会筹集资金购买了50多台香菇烘干机免费送给菇农使用，并与菇农签定了订单，按高于市场价30％的价格收购菇农按标准质量生产的香菇。通过推行香菇标准化生产，菇农每袋香菇比以前增收0.5元左右。三是产后打造品牌，拓宽销售渠道。该镇注册了“山缘”商标，申报中国“绿色食品”证书并获得通过，以内销为基础努力开拓国际市场，增加香菇的附加值。栗溪“山缘”香菇在获得中国“绿色食品”证和远销泰国、韩国后，栗溪香菇市场一直保持较高价位运行，同等质量的香菇每斤较去年同期和周边县市高出2至3元，菇农每袋香菇增收0.8元。通过从产前、产中、产后三个方面加强管理，每袋香菇比以前可增收1.4元，全镇500万袋香菇增收700万元，人平增收342元。 （邵选锋）