油炸食品易导致儿童性早熟

油炸食品易导致儿童性早熟

　  20日是“中国学生营养日”，今年的主题是“食品安全营养，孩子健康成长——远离肥胖与慢性病”。有医生说，食品安全引起的肥胖儿童和早熟儿童越来越多。

　　许多学校都开设早餐，营养搭配合理。

　　荷城三小教务处主任冯结莲：“主要以粥和面包搭配，骨头和瘦肉是每天都有的，骨头可以增加一些钙质。”

　　不过许多家长担心小朋友食不饱，让他们带零食回学校，或者给他们一些零用钱买零食，究竟现在的学生喜欢吃什么食品呢？

　　小朋友：“我喜欢煎的食品，香口，好吃。”“喜欢吃肯德基、麦当劳。”

　　记者随机采访了近二十位小朋友，发现喜欢吃油炸食品的学生占了一大半，尤其喜欢炸鸡翅、炸薯条、炸薯片等油炸类食品。有专家就话，鸡翅是注射常用的位置，养鸡户打疫苗、打催熟剂都是通过这个地方打入，再加上用油炸等烹饪方式，容易造成孩子肥胖甚至早熟。除了添加催熟剂、防腐剂等被污染的食物外，天然的食物过多摄入也会导致儿童性早熟。如豆制品，含有大量的大豆异黄酮，这种植物雌激素可促进骨细胞生长，学龄前儿童不宜长期大量吃豆制品。如果调整饮食结构，尽量做到多种类，多样化，饮食不单一，基本上不会出现肥胖和早熟，所以家长要对菜谱花多些心思。

　　高明区妇幼保健院副主任医师黄和平：“因为孩子成长中营养要均衡，除了有蛋白质、维生素以外，应该多吃新鲜的水果等含有多种微量元素比较丰富的食品。”（记者：张秋芳）采集2009-5-20  高明分台