缤纷新海岸美食唐家湾珠海高新区五一嘉年华暨第四届唐家湾美食节即将盛大开幕

　　春意盎然，桃红柳绿，今年的“五一”假期去哪儿？珠海高新区“五一”嘉年华暨第四届唐家湾美食节即将开锣。记者24日从珠海高新区获悉，今年的嘉年华暨美食节现场，将包含“唐家湾茶果·拼”“唐家肴·味”“舌尖旅行·尝”“文化舞台·赏”“亲子嘉年华·乐”五大主题活动，特色美食和亲子休闲活动一起，让市民、游客度过一个特别的“五一”假期。

　　为丰富群众的假期生活，弘扬唐家湾传统饮食文化，由珠海高新区社会事业局主办、珠海高新区文化中心承办，格力海岸、珠海高新区食品药械安全协会、珠海海晟文化传播有限公司协办，主题为“缤纷新海岸 美食唐家湾”的2018珠海高新区“五一”嘉年华暨第四届唐家湾美食节，将于2018年4月29日到30日9:00至17:00在情侣北路格力海岸滨海公园举行。届时，活动现场将设置“唐家湾茶果·拼”“唐家肴·味”“舌尖旅行·尝”“文化舞台·赏”“亲子嘉年华·乐”五大主题活动，17家“唐家湾茶果大比拼”代表队、25家唐家湾本土优秀餐饮名店、40多家全国精选各地各式美食坊集体亮相，让广大游客品尝领略一场饕餮美味、缤纷多彩的节日盛宴！

　　自2015年开始，高新区已连续三年成功举办了三届唐家湾美食节，共吸引了约10万来自五湖四海的游客热情参与，形成了新的文化旅游活动品牌。本届唐家湾美食节，在发扬本地特色美食亮点的基础上，精选拥有珠海最美阳光海岸线的唐家湾格力海岸滨海公园为主办地点，游客们可以一边享受湛蓝海天的胜景，一边感受舌尖上的唐家湾风味。除此以外，还有人性化与趣味性的休闲娱乐设施与精彩文艺表演，度过一个心旷神怡、舒畅放松的“五一”假期！

　　茶亮点1

　　果大比拼 特色展风情

　　为了更好地推广唐家湾传统美食，促进珠海高新区文化旅游发展，进一步打造珠海高新区文化旅游品牌活动，本届唐家湾美食节为大家准备了“唐家肴美食专区”，通过现场LED显示屏播放唐家湾人制作传统美食“茶果”的视频，并设置实物展示台，25个唐家湾本土优秀餐饮名店为大家带来特色菜品，有东岸人家的椰浆上树鸡、顺德杏香批，方元的炸乳鸽、鸿锐的茶点手信、梁氏鱼饼的荷塘鱼饼，还有七茶的芝士水果茶、市外的咖啡小点等，充分展现了唐家湾人本土美食的风情。

　　最刺激的是“唐家湾茶果大比拼”，由唐家湾各社区代表队制作本地特色茶果，现场品尝评选，同时采用网络投票、试吃团现场投票与专家评委投票三种方式进行评选。其中，2018年4月23日已在“珠海高新文化网”推出“唐家湾各村茶果大比拼”的网络投票页面，投票至4月30日上午10:00截止，同时还推出“招募120名现场投票试吃团”的通知，试吃团将于活动现场试吃投票；4月30日上午即将邀请5位专业美食评委对17组参赛队进行专业评选，根据参赛队伍的参赛出品从色、香、味、制作技艺等方面对各代表队茶果进行评分。茶果大比拼将以这三部分的分数相加得出最终结果。17个社区代表参赛队伍报名火爆、摩拳擦掌，积极准备了甜咸叶仔、角仔、银糕、炸煎堆、三丫苦糕、百子糕、芋糕、菜糕、萝兜粽、白糖崧糕、九层糕、艾饼、茶果汤、咸煎饼、大龙糕等20多款茶果，势必让游客们大快朵颐！

　　茶果，是唐家湾地区对糕点的俗称，是一种已有几百年历史的粤菜系传统民间小吃。唐家湾茶果因有特定的节令活动内涵，以历史悠久、品种众多、制作技艺独成一体，承载着民间手工技艺及渗透在当地居民的生活中的文化功能，既有鲜明的岭南农家特点，又有浓重的浅海渔业特色。2010年，“唐家湾茶果”入选市级非物质文化遗产代表作名录，原本是节气和祭祀时才特别制作的食品，现早已渗入百姓的日常生活中。

　　亮点2

　　吃货总汇集 美味享不停

　　本届美食节以近三年连续成功举办的“唐家湾美食节”活动为基础，荟萃40家全国精选美食品牌组成的“全国各地美食区”，有泰国菜、寿司、贡茶等琳琅满目的各种美食，还没走近即闻到香气扑鼻，让人垂涎欲滴，既让您品尝到特色农家私房菜的清新惹味，能让您不出唐家湾即可感受到闻名遐迩的全国各地美食的风采；既让您更新了健康营养膳食理念，又体会到饮食文化的博大精深。

　　亮点3

　　创意手工乐 风筝合家欢

　　格力滨海公园的儿童乐园将于“五一”期间正式开放，在儿童乐园开阔草地上将搭建“五一”嘉年华区，新增大量色彩明快、炫酷好玩的儿童游乐设施，给大家提供一个自然、安全的游乐环境，孩子们可以在爸爸妈妈们的带领下尽情玩耍，其乐融融。

　　举办方还邀请花艺饰品、手工布艺包、创意银饰等近10家创意手工作坊，现场展示手工创意，宝爸宝妈们还可以和宝宝共同参与创作，趣味无穷。还有深受宝宝们喜爱的小丑、妙趣横生的熊大熊二、喜洋洋等流行卡通代表，供大小朋友合影，和孩子们一起欢声笑语，不亦乐乎。

　　现场还设置创意风筝彩绘摊位，给吃饱喝足、悠然自得的游客们挥洒创意的机会，大家在调色、上色、粘竹条的过程中感受无限灵感的跳跃，在迎风奔跑、放飞风筝的欢娱中感受童真的乐趣，五彩缤纷、风格新颖的风筝高高飞扬在节日的晴空，给假期出游的家庭带来了合家欢。

　　亮点4

　　碧海映蓝天 浪漫海岸线

　　唐家湾格力海岸滨海公园，碧海蓝天、美丽浪漫，拥有长达1.5公里珠海最美的阳光海岸线，毗邻5000公顷淇澳红树林湿地，享200万平方米原生山脉天然氧吧，媲美全球八大湾区，湛蓝海天的绝美胜景，以秋枫、香樟、大叶榄仁、丹桂等常绿树林构建出生态网络的同时，还增添了大量人性化与趣味性的休闲娱乐设施；惟妙惟肖的海豚雕像、清澈碧蓝的长廊水池，是游客们争相留影的时尚背景；海天一线的熙然远眺、浅池喷水的活泼跳跃，是人们心旷神怡、流连忘返的特色景观；文化舞台的乐队及歌手倾情献演献唱，使游客们心情放松；海风徐徐的堤岸优美蜿蜒，让双双的情侣甜蜜温馨。

　　长长的阳光海岸景色美妙，高高的棕榈树叶迎风摇曳，这里，不仅是连接都市与自然的海岸线，还是珠海市的前庭，人与人、人与自然在此相逢，本届美食节，让人们享受滨海公园位置优势与丰盈绿色的同时，还能感受各种愉悦与快乐。

　　交通指引

　　怎么去美食节？

　　格力海岸滨海公园，位于广东省珠海市香洲区情侣北路格力海岸对面。

　　为了市民、游客可以方便快捷地到达美食节会场，高新区文化站向本报读者介绍了以下交通方式：

　　1、自驾路线：港湾大道往中山方向，过中山大学300米处白埔路口右转，沿着情侣北路一直走就能看到。

　　2、市内公交路线：市内公交到达唐家市场站，换乘Z75或Z76格力海岸站下。

　　3、也可乘坐计程车、快车等，全程约18公里。

　　精彩回顾

　　往期活动也亮点纷呈

　　唐家湾美食节自2015年开始举办，连续几年为广大吃客提供特色美味的茶果大比拼与国内外精选美食，早已成为高新区旅游美食文化的亮丽名片。

　　首届唐家湾美食节暨第六届高新区非遗文化节于2015年6月20在淇澳白石街的兆征纪念广场和抗英广场拉开序幕，美食节上包括银虾酱、鱼干、虾干、菜干、蜂蜜、土鸡蛋及各种新鲜蔬果等原生态食品的惹味淇澳土特产，向各方友人显现淇澳岛丰盛物产及民俗风情；叠石酒家的滴津烧鹅、椒盐濑尿虾，食神海鲜城的咸草扎猪肉、招牌黑椒炒蟹等特色菜品让游客赞不绝口。期间还举行了唐家湾茶果“非遗”传承基地授牌仪式，基地里展出近四十种茶果模型与介绍，传统文化加美食的诱惑，让广大游客对“唐家湾茶果”这一市级非物质文化遗产代表作有了全面的了解。

　　2016年4月29日晚，第一届“唐家肴”美食评选活动颁奖典礼暨第二届唐家湾美食节开幕仪式在古色古香的瑞芝唐公祠隆重举行，4月30日至5月1日，“冰烧三层肉”“海鲜杂鱼煲”“特色鱼头王”“唐家牙抱菜”“食神清脆虾卷”“碳烧银鳕鱼”“台山五味鹅”等100多款美食让广大市民和外地游客在淇澳岛品美食、赏美景，尽兴而归。

　　主题为“品名镇传统文化，享淇澳缤纷假期”的2017年珠海高新区“五一”嘉年华暨第三届唐家湾美食节，于2017年4月29在淇澳岛举行，继续为广大游客们带来“馋嘴猫”“赵氏鸭脚包”“堂客私厨炸鸡”等应接不暇的各路美食，而叶仔、菜糕、菜角、五指揸、芋头糕、生粳糕等20多种最地道的非遗代表作名录——唐家湾茶果，令现场无数食客蜂拥而至，一经推出就抢售一空，在短短两天活动期间吸引了超5万市民游客上岛游玩。

　　今年的“五一”嘉年华暨第四届唐家湾美食节，除了延续历届美食节唐家湾本土传统美食的风采，也充分展示了珠海饮食文化的多元化，相信地道唐家湾美食+全国各地美食大荟萃+浪漫美景嘉年华的活动安排，能让您乐在其中，度过一个愉快尽兴的“五一”假期！

 (摘自2018-4-25《珠海特区报》第10版)