区食品药品监管局高标准严要求打造A级食堂

　　为促进天河区集体食堂餐饮服务食品安全的提高，结合天河区政府“打造智慧天河、幸福天河”的要求，整合优质资源建设，推进天河区集体食堂食品安全量化分级评定成为了我局今年的工作重点之一。希望通过严格的量化评审，筛选出一批优秀的集体食堂，从而以点带面，辐射广泛，鼓励更多的集体食堂提高自身食品安全管理水平，自觉参与到“提升食品安全量化等级”和“始终保持食品安全A级”的队伍中来。经广州市食品药品监督管理局复核评审，今年截止到10月底天河区食品药品监督管理局已完成18家集体食堂的食品安全A级量化送审和复核评定工作。本月我局再接再厉，递交了本年度第七批11家集体食堂申报复核资料。

　　2012年11月21日上午，为迎接对第七批申报单位食品安全量化A级复核评审检查，我局唐德成副局长亲自带领集体食堂监管科全体人员前往中国移动通信集团广东有限公司职工食堂进行监督指导工作。经过实地巡查，对该食堂的食品安全管理工作存在问题提出了中肯而富有建设性的整改意见，帮助该食堂总结、完善日常食品安全管理中存在的不足，为迎接食品安全量化A级复核评审做好充分的准备。
　　

　　我局对申报食品安全量化A级的集体食堂的持续展开监督指导工作，从厨房的现场布局流程、员工操作到食品原料的进货登记、供货商的索证索票逐一耐心指导，高标准严要求打造食品安全A级管理水平的集体食堂，为天河区各类单位的广大就餐人群的提供强有力的食品安全保障。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

区食品药品监督管理局
二〇一二年十二月五日