市食品药品监管局食品监管执法分局开展2017年下半年食品安全事故应急处置演练

为使执法人员熟知突发食品安全事故的应急处置流程，规范现场调查行为，提高突发食品安全事故的快速处置能力，近日，市食品药品监管局食品监管执法分局联合某酒店开展了食品安全事故处置应急演练。食品分局60名执法人员参加了演练。食品分局陈光辉副局长对演练进行了动员和点评。

演练前，食品分局应急科讲解了常见细菌性食物中毒的知识要点。演练模拟2017年9月25日7：20，市局值班室接报称，9月24日19：00时，某家庭5人在某区某饮食店参加一亲戚的酒宴，20：30三人开始出现腹痛、腹泻等不适症状而到白云医院就诊，引发的一起食品安全事故。接报后，食品分局执法人员立即出动，兵分两路，分别到医院和就餐地点开展突发事件的调查。根据演练方案设定的要点，各演练小组制作了询问笔录、检查笔录等相应的执法文书，并完成该事件的初步报告。食品分局陈副局长对应急处置的流程、现场调查、证据保存、人员询问、执法文书及初步报告写作等内容逐一进行考核评分，并强调了加强与技术部门的信息沟通、及时在时限内完成信息报送的重要性。