舞凤所提前介入指导做好市人大食品安全保障工作

南充市六届人大二次会议于12月25日至29日召开，为切实做好会议期间餐饮服务食品安全保障工作，严防食物中毒事件的发生，确保饮食安全。舞凤食药所于12月22日提前介入指导，对接待单位之一的金鸿大酒店进行食品安全专项督查。

一是开展会前监督检查。舞凤食药所重点对金鸿大酒店的环境卫生状况、生熟食品是否分区存放并标识、消毒记录、食品原材料索证索票、晨检制度等落实情况，重点检查留样制度、留样设施是否配备齐全等方面进行全面监督审查。执法人员对排查出的隐患下发了责令改正通知书，责令其限期整改到位，做到早发现、早预防、早控制。

二是将实行驻点全程监控。执法人员将在会议期间全程工作在保障一线，对各种进出厨房的原料和成品进行不间断的动态检查，严格督促操作人员按照规程加工食品，对保障工作做到监督检查到位，指导服务到位，确保市人大会议期间餐饮服务环节食品安全万无一失。