芦淞区肉及肉制品安全专项大检查公示情况

　　为进一步加强鲜肉和肉制品市场监管，集中解决影响肉类安全的突出问题，保障肉和肉制品消费安全，根据省、市食安办下发的《关于开展肉及肉制品安全专项大检查的通知》文件精神，结合我区实际，区食安办联合各有关部门在全区范围内集中开展了肉及肉制品安全专项大检查行动，现将8月份检查情况公示如下：

　　一、流通环节。

　　区工商部门对步步高超市、家乐福超市、满江红农贸市场重点检查经营者索证索票和购销台帐的履行情况、检查食品包装标识，加强对各类食品促销、宣传行为的监管，协助肉制品经营户做好台帐的记录，本月大检查共出动执法人员236人次，车辆15台/次，快速检测设备7台次，检查商场、超市12个，集贸、批发市场8个，检查各类食品经营户189户。

　　二、餐饮环节。

　　区食药部门检查餐饮单位30家，其中规范执行索证索票制度数26家，规范记录台帐数7家。规范储存数30家。累计下发监督意见书30份，累计下发责令改正通知书1份，立案1起，扣押食品数2公斤。

　　三、屠宰环节。

　　区商务部门对三个屠宰场进行突击检查，重点检查生猪宰前检验检疫、肉品进出场台帐、不合格肉品无害化处理、肉品出场二证二章等方面的情况，在检查中，执法人员发现有以下问题：

　　1、五里墩屠宰场存在肉品进场台帐登记不全、不规范；个别分割肉品未随附肉品检验单。

　　2、大京屠宰场存在肉品进出场台帐登记不全；不可食用肉品（三腺体）未集中存放，有的随意丢在地上；场内物品凌乱；分割肉品未随附肉品检验单。

　　3、白关屠宰场存在肉品进出场台帐登记不全；屠宰间卫生不清洁，墙面污渍较多；分割肉品未随附肉品检验单。

　　对发现的以上问题我区执法人员当场已下达了责令改正（停止违法行为）通知书，下阶段将进一步加强对屠宰场的检查，按照整改时限督促企业对存在的问题进行整改到位。

　　各乡镇（街道）办事处也成立了肉及肉制品安全专项检查小组，对辖区范围内的餐饮、屠宰、销售、生产等环节进行拉网式排查，对各业主开展肉制品整治宣传活动，切实加强对部门的执法配合。

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