仙海区开展中式烹调师技能培训

近日，仙海区中式烹调师技能培训班在区中心学校正式开班，50余名学员参加此次培训，设计培训课时180学时，预计12月20日结束。

　　此次培训根据海棠社区、沉香社区及周边青年劳动力就失业状况、培训意愿及打造旅游产业发展等实际情况，采取理论讲解与实践操作相结合方式进行，聘请了专业老师上课现场指导、演示，以传、帮、带等形式来完成实践操作，培训以实际操作为主，用学员通俗易懂的语言，由培训教师集中对学员进行面对面、互动式、手把手等行之有效的培训，主要讲授了刀工刀法技艺、调味、制汤、上浆、挂糊、勾芡、装盘等内容，切实提高培训质量与效益。

　　培训结束后，每位学员将通过中式烹调师职业技能考核，考核合格者颁发《中式烹调师职业技能》初级证书，通过这次培训，进一步提升了景区及周边旅游接待能力，促进旅游经济的发展。

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