西集镇三步走保障舌尖上的安全

为进一步严防、严控、严管食品安全风险，西集镇迅速行动、精准防控，分层分级、末端发力，筑牢食品安全防线，扎实推进包保责任制终端见效，守牢群众舌尖安全底线。

一是分层分级抓实属地管理。细调研、摸底数、明清单，建立全镇26家C级主体、165家D级主体台账；建体系、分片区、划网格，抽调镇、村精干力量，实行分层分级包保责任人制度，推动辖区内包保主体全覆盖；建制度、定细则、确任务，明晰包保职责，签订《食品安全责任与任务承诺书》，力促包保责任人植责于心、践责于行。2023年上半年，全面完成包保督查任务。

二是学训融合强化主体责任。组织开展专业人员当学生、经营主体当老师活动，将食品安全要求转化为简洁明了的操作流程，提升规范操作能力；建立微信群，线上进行随时答疑释惑，丰富食品安全知识，指导经营主体严格落实主体责任；拓宽宣传渠道、丰富宣传内容、创新宣传模式，寓传于乐，提升经营企业主动承担责任积极性。

三是严管实查推进质效双提。对任务、照清单，食药安办联合包保责任人直击经营现场查阅台账、档案资料、证件证照等内容；抓关键、锚重点，完善经营主体“一企一档”，分级分类实地严查食品来源、环境卫生、储存场所、制作流程、生熟分离等情况；快抽检、常管控，将食品抽检快检工作与日常巡查、专项整治有机结合，形成定期定向抽检快检制度，切实防范食品安全风险隐患。

下一步，西集镇将以更细、更实、更严的工作作风，紧盯“关键少数”、紧抓“关键环节”，落实食品安全分层分级“包保责任制”，严防、严管、严控食品安全风险隐患，力促“两个责任”落实工作闭环运行，织劳建固食品安全风险“管护网”。（西集镇）