蓬溪县市场监管局组织开展2023年学校食堂食品安全培训

为进一步提升校园食品安全管理水平，近日，蓬溪县市场监管局组织全县78所学校100余名食品安全总监和食品安全管理员进行了食品安全培训。

会议要求，学校食品安全总监、食品安全员要抓实食品安全管理工作，规范食品从业人员操作，把控食材原料购进，严格食品留样标准，制止餐饮浪费等，确保学校食堂安全运行。

会议强调，学校食品安全总监、食品安全员要增强食品安全意识，按要求履职尽责，认真落实“日管控、周排查、月调度”，坚持问题导向，及时发现消除安全隐患。

下一步，蓬溪县市场监管局将持续强化学校食品安全监管工作，与学校共同筑牢校园食品安全“防护墙”，切实守护师生身体健康。