北镇市市场监督管理局开展专项检查保障放心年夜饭

春节将至，为保障节日期间广大市民饮食安全，北镇市市场监督管理局组织开展“年夜饭”食品安全专项检查。1月12日，市监执法人员对承接“年夜饭”餐饮单位食品安全情况进行了现场检查，重点检查了从业人员的健康状况、餐具消毒保洁、食品及原料索证索票、食材的分类分区储存、食品加工过程等环节。

检查中发现，承接“年夜饭”餐饮单位食品安全信息公示齐全、食品安全相关状况良好，从业人员健康证明齐全，食品原料贮存条件符合要求并且来源可追溯，食品加工过程符合相关规范要求，餐饮具清洗消毒规范到位。但也发现了食品标签标注不规范、部分菜品缺少价格标示等问题，执法人员已要求酒店现场进行整改，杜绝食品安全隐患，确保年夜饭及春节期间的食品安全，让消费者放心满意。

截至目前，全市已排摸承接年夜饭餐饮单位4家，预计除夕接待“年夜饭”消费者逾300人次。春节期间，全市市场监管部门将继续加强餐饮服务食品安全监管，持续开展对餐饮服务单位执法检查，督促经营者切实履行食品安全主体责任，指导餐饮服务单位做到引导消费者使用公筷公勺、适量点餐、文明用餐等，确保春节期间餐饮服务食品安全。

北镇市市场监督管理局提醒广大消费者，外出就餐，请选择证照齐全、经营规范、场所清洁的餐饮店，并在就餐后索要正规***或收据，做好留存。慎重选择生食水产品、熟食卤味等高风险菜肴，不食用“新奇”“野味”食物，不吃感官性状异常和未烧熟煮透的食物。居家就餐，建议到正规市场、超市选购食品和原料，做到适量采购、合理储存。加工过程要做到生熟分开，避免交叉污染，熟食要烧熟煮透。加工的饭菜尽量当餐吃完，剩菜剩饭在感官确认未变质的前提下应充分加热后再食用。网络订餐，选择具有实体经营门店并依法取得食品经营许可证的入网商家，尽量选择口碑好、相对熟悉的外卖店订餐。收到外卖食品后要注意检查包装有无破损、食物是否受到污染，并及时食用，勿长时间存放。如遇到食品安全、消费维权等问题，可拨打12315和6676213进行投诉举报。

（北镇市 张雅娜）

责任编辑：张雅娜