株洲日报炎陵白鹅过亿产业

    炎陵白鹅，肉质鲜美、香气醇厚，是全国难得的优良鹅种之一。如今，炎陵白鹅产业开发项目，意欲开发这一优质资源的巨大产业价值。

    重启白鹅产业

    2007年，廖定胜筹资5000余万元，成立湖南福来喜鹅业有限公司，运营炎陵白鹅产业开发项目。

    项目采用公司+农户+基地的发展模式，一方面，投资兴建国家级炎陵白鹅资源保种场，利用自身的孵化技术，将选育的优质鹅苗按成本价出售给农户散养，并通过统一鹅苗、统一防疫、统一技术、统一回收加工等措施，从源头控制白鹅品质；另一方面，将农户的成鹅收购到公司，在回收加工、销售等环节全过程实行标准化生产。

    养鹅比养猪划得来。很快，周边农户养殖的人越来越多。目前，该县白鹅养殖，已经由2000年不足1万羽发展到120万羽。

    提升产品附加值

    鹅肉是营养、保健价值较高的食品，是社会消费新趋势。有好资源，还要考虑好如何深度挖掘产品价值。

    年屠宰白鹅300万羽的生产线、年加工白鹅熟食1万吨的生产线在该公司相继上马，开发的鹅行天下系列食品，不仅有白条鹅等日常消费产品，更有腌腊鹅、酱香鹅、休闲鹅、鹅蛋等60多个单品。深加工后的产品，包装小、便于食用，很受市场欢迎，如今已成功挤进本埠各县市甚至江西部分城市的超市。

    不仅如此，目前，该公司还在考虑进一步开发炎陵白鹅产业价值，创新技术，研发产品附加值更高的新产品，如鹅肝食用产品、鹅胆生物药用产品、鹅羽绒生活用产品等。

    此外，全产业链发展趋势也已形成。该公司已在县域试点开办养生鹅庄餐饮店，并计划将全鹅宴这种新式饮食方式逐步向周边地区和省会城市推广。

    记者 高晓燕  实习生 蒲坪源