佛山市顺德区食品经营企业双随机一公开飞行检查通报一百一十二

企业名称

顺德区均安镇英聚饭店

食品经营许可证号

粤餐证字2015***********2

企业地址

均安镇沙埔村工业大道8号之一

检查单位

佛山市顺德区食品药品监督管理局

检查日期

2018年8月2日

检查主要情况

本次检查该企业的许可管理、信息公示、制度管理、环境卫生、人员管理、原料控制、加工制作过程、设施设备及维护、餐饮具清洗消毒等内容。按照《餐饮服务日常监督检查要点表》，本次检查发现10项存在问题：

1.未落实“明厨亮灶”要求。 

  2.无食品安全管理制度、应急预案。

3.无从业人员培训记录。 

4.厨房卫生脏乱，垃圾桶无盖，无“三防”设施，从业人员无佩戴口罩。

5.无索证索票资料。  

6.食品原料与生活用品混放，食品添加剂无专柜管理。

7. 功能水池混用。

8. 餐具和工用具无标识。   

9.消毒柜放杂物，餐具无落实消毒。

10.无签订餐厨垃圾回收处理协议。

检查结果：基本符合。存在问题限期改正。

处理措施

由均安分局督促企业限期完成整改

发布日期

2018年8月3日