禅城区食药监局组织辖区餐饮服务单位开展食品安全和安全生产工作培训

为加强安全生产管理、提高餐饮经营单位安全生产水平，防止和减少生产安全事故，保障人民群众生命和财产安全，1月12日下午，区食药监局举办餐饮服务单位食品安全暨安全生产培训会。局领导李文、陈冕，综合执法三大队副队长唐纪文，餐饮科科长曾颖以及相关科室工作人员，辖区300多位餐饮服务单位负责人参加了会议。  

会议首先由曾颖同志对节前工作进行部署，重点培训餐饮企业食品安全和安全生产培训：一是餐饮经营单位的主要负责人对本单位的安全生产工作全面负责；二是对安全生产教育和培训的情况进行记录，记录至少保存2年；三是特种作业人员(如电工、机械维修人员)要有特种作业操作资格证书，方可上岗作业；四要在每日营业开始前和结束后，对火源、气源、电源等部位进行全面安全检查。检查应当做好记录；五要制定生产安全事故应急救援预案。  

随后，陈冕同志以生动的事例向大家突出安全生产工作的重要性，向经营企业讲授如何排查安全隐患，共同守住不发生食品安全和安全生产事故的底线。他强调，各餐饮企业务必要强化落实生产安全和食品安全的主体责任，做好进货查验和索票索证工作，保证食材来源的安全性，严防食品安全事故的发生。  

最后，李文同志表示，接下来将不断加强巡查和执法的力度，加大抽检的频率。他强调，企业要真正算好经济和安全两笔账，失去了安全任何经济都无法弥补，希望通过政府和企业同向用力，共同维护好禅城餐饮市场秩序，守护好群众舌尖上的安全。