光明新区举办餐饮行业免费培训班促三打两建

　　秉借三打两建的东风，光明新区市场监管分局今年来大力开展餐饮行业专项整治，多次召开餐饮单位食品安全告诫会和举办相关培训、严厉查处食品违法经营行为，有效地净化了辖区食品经营环境。

　　光明新区立足辖区餐饮行业发达但管理水平参差不齐的实际，以居民群众最关心的餐饮食材安全问题为切入点，在前一阶段狠抓日常巡查清无的基础上，着眼于餐饮市场诚信经营环境的培育。近日，光明市场监管分局专门举办了2期餐饮行业免费培训班，对120多名重点餐饮经营者进行了专门食品安全培训，以实际行动推进辖区市场诚信体系的建设步伐。

　　培训班上，光明市场监管分局请来了光明新区疾控中心的专家，就目前全国食品安全形势、深圳餐饮业食品安全状况和辖区餐饮单位存在的食品安全隐患等问题，结合一些食物中毒案例，深入浅出地讲析餐饮厨房布局的有关要求、食品原材料的进货把关、食品从业人员的条件和注意事项、以及如何防控食品中毒等相关课题，全面地灌输了餐饮行业风险防范的理论和实践知识，在食材安全问题上敲响记记边鼓的同时，还重点强调餐饮业要诚信经营，做到严禁以次充好、严禁使用劣质食材、严禁虚价宰客、严禁使用假***四个严禁，共同维护好辖区餐饮行业热情服务、诚信经营的局面。

　　两期餐饮行业食品安全培训班，时间不长但内容丰富，使参与培训的企业负责人深感大受裨益。他们纷纷表示将牢牢把好食品安全每一道环节、抓好诚信服务每一天，让客人吃的开心、吃的放心，营造宾至如归的环境，共同打造新区诚信餐饮行业品牌。