斗门美食文化节完美收官5天吸引客流30多万人次

为期5天的斗门美食文化节完美收官。吸引观众约30万人次，现场交易总额超过300万元。

　　“大大超出预期，太有成就感了！”

　　1月5日，为期5天的斗门美食文化节进入最后一天，现场人流依然络绎不绝，熙熙攘攘的人群显示出本届美食文化节的强大魅力，令参与本次美食文化节招商工作的广州市宇毅国际展览有限公司负责人郑楚陆高兴得合不拢嘴。他介绍，据初步统计，本届美食文化节共吸引观众约30万人次，现场交易总额超过300万元。

　　现场火爆超出预期

　　郑楚陆从事美食节展会行业近20年，对广东的同类展会市场非常了解。

　　“参与本次美食文化节之前，我有点担心。但是，斗门美食文化节品牌影响力很好，我们也积极参与了相关招商工作。”郑楚陆说，“虽然招商还算顺利，但考虑到举办地离城区有一定距离，而且举办时间从原来假期较长的国庆节顺延至节日时间较短的元旦，心里还是很忐忑，担心美食文化节开幕后人气不足。”

　　“珠海人对斗门美食文化节的热情之高让我非常惊讶。”郑楚陆表示。

　　香气诱人的美食、忙个不停的商家，每天都是人气满满；闻香而至的食客在现场流连忘返，品尝心仪的美味佳肴。大赤坎叉烧和烧排骨、虎山金巢琵琶鸭、海藻土猪、洋博高升横山鸭扎包、赵氏鸭脚包、狮子头村的虾米糍、益利大酒楼的鸡仔饼和糯米饭、客家咸茶……斗门的本土美食仍然是本届美食文化节的主角，带来从舌尖到心底的饕餮享受；老北京传统手工糖、顺德一品鱼线、潮汕手捶牛肉丸、汕头百年潘记蚝烙、洪七公叫花鸡、老长沙豆腐、扬州狮子头、湛江生蚝、大锅牛杂、神农架野生板栗、印度美食飞饼……一众外地美味坐地起锅、烟火味道同样引人垂涎三尺。斗门美食文化节满足大家舌尖上的享受，也让参展商家赚得盆满钵满。

　　本届美食文化节单档单日销售额最高的达13.6万元。不少参展商家开心地说：“这下可回家过个开心年了。”

　　据介绍，斗门美食文化节已举办多年，是珠海最具影响力的美食节活动之一，并逐渐成为珠海市乃至粤港澳大湾区的一张美食文化名片。这次美食文化节选址公园，市民可以一边逛美食文化节一边在公园休闲娱乐，有力地拉动了客流。

　　外婆卤味道很难忘

　　记者在美食节摊档的最后位置看见，虽然位置比较偏僻，但在此处参展的珠海佳霖食品有限公司的摊档前一样人流很旺。该公司现场卤制的卤水鸡翅、卤水五花肉、青瓜蘸酱等食品吸引了许多市民前来品尝，并纷纷点赞“好味！好味！”

　　据该公司现场负责人黄经理介绍，本次展会主打外婆卤卤汁以及卤料、xo拌面酱系列，佳霖辣椒酱，腐乳系列产品。外婆卤卤汁系列是以传统潮汕卤味为基础，利用现代工艺制作而成，18种香料6小时熬制而成，地道卤味，加水就成，简单方便。xo拌面酱采用上等材料，鳐柱、虾米、猪肉等，味道鲜美浓郁，拌面、拌菜、下饭的绝佳选择。佳霖蒜蓉酱，桂林酱系列鲜辣可口。

　　不少消费者现场品尝之后，觉得味道浓郁，制作简单。黄经理介绍，佳霖食品在珠海深耕多年，是珠海有名的本土企业，深受消费者信任，参展期间，带来的展品供不应求，每天销量2万余元。

　　益利鸡仔饼受欢迎

　　在本届斗门美食文化节上，益利大酒楼的展位前，来帮衬的食客络绎不绝，成为最受欢迎的明星展位之一。

　　益利大酒楼是一家富有水乡特色的海鲜酒楼，经过30多年的磨砺，已由一家规模不大的饭店，发展成为珠海品牌海鲜酒楼。该酒楼先后获得“全国放心餐饮十佳企业”“全国绿色餐饮企业”“消费者满意单位”等百余项荣誉。

　　益利大酒楼有其独特的饮食文化，既秉承古法秘制，又追求开拓创新，讲究原汁原味，展现出色、香、味、新、杂、奇并举的特色。该酒楼至今已推出菜式千余款，荣获各类奖项百余个，其中秘制重壳蟹、豉油皇焗白鸽鱼入选珠海十大名菜，沙律金丝焗基围虾、斗门农家四宝、咖喱焗乾务青蟹入选斗门十大名菜。

　　记者在美食文化节现场看到，益利大酒楼带来的美食包括糯米饭、鸡仔饼、香煎濑尿虾、紫苏炒田螺、烤鸡翅等10种菜品。每种都很受欢迎，大家纷纷排队抢购，虽然酒楼已派出五六名工作人员，依然忙得不可开交。

　　据了解，鸡仔饼用料不下十种，糖的比例占了三成，加上少量精盐、胡椒粉和五香粉，又掺和冰肉（肥猪肉）和榄仁，使饼身脆化，咸中带甜，可茶可酒，受到顾客的一致好评。目前该产品已成功申报斗门非遗产品。

　　消费者刘先生告诉记者，在斗门打工多年，对益利大酒楼早有耳闻，但一直没有机会去品尝，如今在美食文化节，他和女朋友终于尝到了各种倾心已久的美食，可谓心满意足了。

（来源：珠海特区报）