食安封签给外卖系上安全带第27期食安现场阳光执法活动对网络订餐外卖商家开展专项检查

如今，快节奏的都市生活、迅捷的网络支付和日益发达的配送系统让“网络订餐”成为很多人生活中不可或缺的一部分。足不出户，只需轻点手机，几十分钟后一份热腾腾的美食就能送到面前。可是，你点的外卖真的卫生吗？他们的实体店是否符合经营规范？在配送环节存在着哪些食品安全隐患？1月4日上午，由珠海市食品药品监督管理局举办的第27期“食安现场”阳光执法活动来到香洲区，对“网络订餐”外卖平台开展专项执法检查。

　　本次行动由市食药监局领导带队，市局餐饮科和香洲区局组成检查组。检查人员对香洲区三乡和仔记粉面世家和驰家猪肚鸡汤饭两家外卖经营户进行了突击检查。检查内容包括了餐饮单位亮证经营、明厨亮灶、环境卫生、营业人员健康状况、餐厨垃圾处置等内容。通过检查，发现两家单位存在以下问题：1、个别直接接触食品从业人员没有健康证；2、个别从业人员没有穿戴专用衣帽；3、采购原料的索证索票未按规定保存备查；4、冰箱未定期清理结霜，影响冷冻效果。

　　之后，检查组对饿了么外卖平台配餐过程进行了***检查，配餐过程未发现明显问题。饿了么外卖平台骑手在配餐过程中使用了“食安封签”，这一举措得到了执法人员的认可。

　　据了解，各大外卖平台如今都在推行“食安封签”，外卖供餐单位将使用封口签对外卖包装进行加封，送餐员取餐时检查确认，用户收餐时确认封签是否保持完好，如封签出现损坏，可以拒绝收餐，同时可以向食药监管部门投诉举报。

　　“食安封签”的启用，进一步完善了网络订餐领域食品安全管控的全流程体系，保障了外卖餐品在配送过程中的完整、安全，是外卖业告别粗放、走向精细一道鲜明标记。这道程序虽小，但意义重大，犹如给餐盒上了保险，送餐过程中可能存在的“偷吃”“污染”等问题就此迎刃而解。餐品配送最后一公里的安全得以保证，满足了消费者对外卖用餐服务的高品质追求。“食安封签”在保护消费者权益的同时，也有利于外卖平台和餐饮商户的自我保护，并主动进行品质提升，以赢得消费者信任，提高美誉度。在这里也呼吁各大外卖平台加强对于入驻商家的资质信息审核与监督，消费者如果收到了存在安全问题的外卖记得拨打热线12345、12331及时维权，让我们通过社会共治，一起保障广大市民“舌尖上的安全”。

　　食安现场，带你直击食品安全第一线。下期“食安现场”继续由市食药监局安排专项检查，请广大市民关注“食安珠海”微信公众号，留意最新动态。

   （2019.01.08刊登于珠海特区报）