我市举办题为青少年健康与洋快餐科普论坛
青少年向专家提问
7月26日上午,一场题为“食品安全与营养——青少年健康与洋快餐”的科普论坛在新城小学举行。论坛邀请市人大常委会副主任、市科协主席张景韶,市中心医院副院长、副主任医师罗爱萍,精细化工专家郑庆泉先生以及广州市质量技术监督局张铁刚科长等资深专家,与同学、家长们共同探讨青少年日常饮食中的食品安全与营养问题。
论坛现场气氛热烈,座无虚席。在论坛中,罗爱萍从医学角度指出洋快餐在健康和营养方面存在的营养失衡、高温油炸产生有毒物质、原料氢化油三个问题对健康的影响,强调吃洋快餐正是造成小胖墩增多的重要因素,经美国药品与食品管理局的检验结果证实炸薯条、炸薯片、爆玉米花、炸鸡中这类食物致***物质含量最高。张景韶等主讲嘉宾分别从不同角度分析了洋快餐与青少年健康等相关问题。他们指出,除了要少吃洋快餐,还要少吃其他油炸食品,少吃含丙毒与反式脂肪酸多的食品,如炸薯条、蛋糕的人造奶油等。对于家里用油要尽量少高温煎炸食物少重复使用。
专家建议青少年要控制自己的饮食,养成良好的饮食习惯,对可口但不那么营养的食品一定要适可而止。张景韶强调,洋快餐不只是食品安全的问题,还是社会问题、文化问题。他希望社会公众能更多地学会用科学的方法和态度面对日常生活,教育孩子,提高营养健康意识,拒绝垃圾食品。许多家长和学生在听了专家们的分析后,都纷纷发表自己的看法,并表示今后会注意饮食,少吃洋快餐。
(新闻来源:从化市新闻中心 编辑:黄增锋)