南沙区深入排查学校食堂食品安全风险

　　为保障广大师生食品安全，进一步加强学校食堂食品安全工作，防范食物中毒等食品安全事件发生，区食安办迅速出动全面开展学校食堂食品安全风险隐患排查工作。

　　一是全面联动，协同监督。以“成都七中实验学校食品安全问题”引发的大整改为契机，集中火力排查全区学校食堂，尤其是民办学校、幼儿园等软硬件不完善的食堂，做到底数明、情况清，杜绝过期变质和假冒伪劣食品出现。行动要求各校(园)食堂管理员在食堂食品安全管理员群及时上报整改照片与总结，形成自查留痕，整改有迹良性互动，共计出动573人次，排查学校食堂46家、幼儿园(含托幼机构)食堂71家、校外托管机构(小饭桌)10家，整改77家。二是高压管控，长线严查。举一反三，以学校食堂为圆心，辐射涉学生集体用餐等单位围绕人员健康证、消毒设施设备使用情况与记录、食材处理过程控制等易疏忽事项开展检查，督促提高风险管控能力与运营操作能力，倒逼企业提质升级，及时消除校园周边餐饮、食杂店风险隐患，重点解决好校园周边“100米”问题。目前已检查400余家校园周边餐饮店。三是完善机制，长效监管。一方面，在全区托幼机构试点推行建立集食品溯源和质量动态***为一体的智能监管平台，已有2家校园完成安装并正常使用，打造食品安全校方主体责任到位、政府监管效率提高、家长监督方式透明的多元共治机制。另一方面，完善线上学校食品安全管理员群作用，定期推送食品安全相关知识，及时解答所遇难题，进一步增强学校食堂食品安全风险防御力，同时密切关注舆情动向，对不实谣言第一时间上报并作好引导。

　　(南沙区市场监管局 卢兆强 肖楠)