珙县圆满完成2015年餐饮抽检任务

　　为准确掌握全县食品安全现状，及时发现和消除食品安全隐患，县餐饮服务监管股按照省市县食药监局相关文件要求，严格按照抽检时间节点、抽检操作规范进行2015年省级、市级、县级餐饮食品安全监督抽检任务。截至目前我局已经圆满完成2015年省市县级餐饮食品安全监督抽检任务。

　　一是合理安排，制定方案。按照上级下达的食品药品抽检计划，充分结合我县实际，制定了《珙县2015年食品药品抽验方案》，合理安排抽检工作。二是突出重点、覆盖广。全年的餐饮监督抽检涵盖火锅类餐饮单位、大中小型餐饮单位、学校食堂、小摊贩、城乡结合部餐饮店等不同业态，并将国家局、省局、市局食品质量公告、风险较大的食品作为监督抽检的重点，及时总结分析，提高抽检的靶向性。三是加强培训，规范操作、提高效率。加强对抽检人员的抽检相关专业知识的培训，不断提高抽检人员的业务素质和抽检效率。四是结合专项,加强抽检，坚持监督抽检与专项整治行动相结合，切实发挥食品抽检在稽查工作的技术支撑作用；五是严格查处，对于发现的不合格样品，严格依法查处。

　　据检验机构反馈，截至2016年1月6日，我局餐饮环节监督抽检110批次样品中，不合格食品率8%。不合格样品惩处率100%，有效地净化了全县餐饮市场。随着我国“史上最严”《食品安全法》出台并施行，我们相信食品安全将得到进一步规范，食品安全违法行为将得到更加严厉的惩治。