青川县多举措加强地沟油专项整治

⑴网格化监管。以“属地管理、分级负责、全面覆盖、责任到人”的食品网格化监管要求，建立县、乡、村三级食品安全监管网格。对乡镇、村工作人员进行系统培训3期200余人次，并按照“五定”原则逐级签订目标责任书400余份。⑵地毯式排查。县住建、食药等部门分别制定食品领域“地沟油”和餐厨废弃物专项整治行动实施方案，开展“地沟油”、餐厨废弃物地毯式排查。已出动执法人员268人次，排查食品生产经营单位1189家，未发现销售、使用“地沟油”及来源不明食用油烹饪菜肴的行为。⑶规范化处理。抽调业务人员4人，组成专业指导组深入食品生产经营单位，对餐饮服务单位和养殖合作社餐厨废弃物处理进行指导。正着手引进餐厨废弃物处置企业，确保统一回收、处理餐厨废弃物，实行服务一体化，彻底切断“地沟油”源头。