船山护好食品安全保障群众健康

近日，四川省第三批食品安全示范县(市、区)“出炉”，船山区榜上有名。

走进船山区内的一家家超市、餐饮店……食品安全信息公示栏格外醒目。而这，仅是船山守好食品安全关的一个缩影。

民以食为天，食以安为先。食品安全事关群众健康，是不折不扣的民生问题。船山区通过公益广告、普法教育、科普宣传、职业技能培训，依托微信、微博、政务信息公开网站等平台，引导公众树立正确的食品安全理念，消除食品安全误区，形成人人重视、人人关心、人人参与食品安全的浓厚氛围。

在船山，区委区政府高度重视食品安全工作，始终坚持食品安全“党政同责”，将食品安全工作纳入国民经济和社会发展规划，纳入每年政府工作报告，明确了区食安委及其成员单位、各乡镇(街道)及其食安委(办)、村(社区)、食品生产经营单位四级食品安全责任制，对各单位食品安全工作开展情况进行严格评议、逗硬考核。

船山建立健全了区、乡镇(街道)食品安全监管机构，时常举办培训班、研修班、业务技能提升班等，进一步提高市场监督管理干部职工食品安全监管能力和业务素养，建立起覆盖区、乡镇(街道)、村(社区)的三级食品安全监管网格，各司其职，有效消除各类食品安全风险隐患。

这天一大早，船山区市场监督管理局工作人员便来到永兴镇农贸市场、学校食堂等地，开展免费快检工作。在船山，每周两次的食品安全“快检”，已成常态。

同时，船山切实提升监管信息化水平，打造互联网+食品安全智慧监管平台，公众通过关注“船山市场监管”微信公众号或者扫描二维码，可以随时随地查看各食品经营户的监控视频、索证索票记录、从业人员健康状况、日常监管等情况。

船山制定并完善了食品安全突发事件应急处置预案，建立起了应急处置组织指挥体系、应急处置队伍、预防预警机制、应急保障体系等，积极应对食品安全社会舆情、妥善处置食品安全突发事件。

船山建立落实风险监测会商、企业自查、定期研判、治理结果报告等风险管理制度，按规定开展食品污染物和有害因素监测，加强食源性疾病监测报告及风险排查治理，紧盯校园及校园周边、农贸市场、敬老院食堂、寺庙、旅游景区、“三小”等重点环节，以及元旦、春节、国庆、学生开学季等重要时间节点，组织执法力量加大监管频次，全面排查风险隐患。

2020年1月29日，新冠肺炎疫情“蔓延”，当时，武汉“封城”。一方有难，八方支援。船山为老池镇蔬菜基地调往湖北武汉的27吨萝卜开具了我省首张新版《食用农产品合格证》，得到了国家农业农村部和四川省农业农村厅的表扬。

食以农为源，船山严格食品安全源头治理。开展大气、水、土壤环境污染防治、农业面源污染防治、集中式饮用水水源地污染防治，开展耕地土壤环境质量类别划分，污染严重耕地严禁种植食用农产品。

船山监督落实好农药、兽药和肥料、饲料等主要农业投入品生产经营和规范使用制度，组织开展农药兽药残留综合治理，严厉打击违禁超限量使用农药兽药行为。规范畜禽屠宰管理，严格落实进货索证索票和台账制度，严防私宰肉、病害肉等流入餐饮加工环节，确保肉品安全。

船山加强粮食质量安全监管监测，严把粮食收购、储存、运输关；推动建立超标粮食收购处置长效机制，未发生超标粮食流入口粮市场。

船山对食品、食品添加剂生产企业开展风险等级划分，确定检查项目、频次；对各类监管对象进行日常监督检查、体系检查和飞行检查，实现现场检查全覆盖；船山逗硬落实年度抽检计划，食品安全抽检计划完成率达100%；船山实施餐饮服务单位食品安全量化分级管理，量化分级达到100%；船山通过视频监控、玻璃隔断等形式推行“明厨亮灶”，获得许可证的餐饮服务单位“明厨亮灶”率达到100%(其中幼儿园、小学全部实现“互联网+明厨亮灶”)；船山依托省市场监管局网络餐饮监管平台进行网络监测，对辖区内网络订餐食品安全突出问题实施专项治理，有效规范网络餐饮经营行为。

船山推行乡村群宴电子化报备，既方便乡厨“少跑路”，又实现了对食品安全的点对点监管，有效追溯所采购的食品及食品原料来源，督促指导乡厨规范操作。

船山通过“大梳理”“大走访”“大调查”以及群众投票等形式，广泛收集整理群众反映食品安全的热难点问题，并进行强力整治。2018年以来，食用农产品不能就近检测、校园周边小卖部食品安全、保健品和保健器材虚假宣传非法会销存在欺诈消费者、农贸市场活禽宰杀等事关群众切身利益的问题被列入整治重点；同时，坚决取缔制售有毒有害食品的“黑工厂”“黑作坊”和“黑窝点”；及时发现并严厉查处“地沟油”，将食用农产品抽检、推进学校食堂“互联网+透明厨房”建设纳入民生工程、民生实事项目……一系列举措，获得群众的纷纷点赞。

生产经营者是食品安全第一责任人。船山不断完善制度、创新手段、充分发挥社会各方的共治作用，督促指导食品生产经营者落实好食品安全主体责任，拧紧从生产加工到流通消费全过程“安全阀”，让问题产品无处藏身，让消费者买得放心、吃得安全，从源头控制和防范食品安全风险。

如今，在船山，企业主动担责、公众普遍关注、社会广泛监督、全民齐心参与，形成了食品安全的最大保障和最牢屏障，使我们餐桌上的食品越来越健康、越来越安全、越来越放心。