迁西加大夏季食品安全监管力度

　　当前随着气温逐渐升高，食品安全风险增大，进入问题多发期，迁西县市场监督管理局突出重点、严防严守，不断加大监督检查力度，保障广大群众饮食安全。

　　一是加强冷藏食品监管。针对冷饮等需求量大的低温冷藏食品，该局组织各基层分局进行全面排查，重点查看从业人员健康证件、低温储存设备、操作环境、食品保质期等，指导商户规范索证索票、进销货台账等制度，依法查扣过期、变质、三无冷冻食品。

　　二是加强高风险食品监管。该局重点检查制作销售熟食、凉拌菜等经营户，查看食品是否存在腐败变质等问题。对超许可范围经营熟食、凉拌菜的超市内等经营者，执法人员责令经营者抓紧整改，对生产条件不达标、未经许可的不得经营凉拌菜等高风险食品。

　　三是加强校园周边食品安全监管。执法人员对学校、幼儿园食堂及周边食品门店、小饭桌进行检查，指导从业人员建立健全索证索票、进销货台账等食品安全制度，对检查中发现的过期食品进行处理，要求食品经营者不得售卖假冒伪劣食品，切实保障师生饮食安全。

　　四是加强“三小”食品监管。该局将食品小作坊、小餐饮、小摊点为重点监管对象，指导经营者规范生产流程、过程控制、台账记录等；对餐饮服务单位加强监管巡查，重点检查食品原材料进货查验、从业人员健康证件、餐厨废弃物流向、操作间区分等情况；联合乡镇食安办，对企业伙房、农村造厨聚餐行为进行规范。

　　连日来，该局出动人员450人次，排查食品经营户340户次，指导规范经营75家，责令整改超许可范围经营食品20多家，查扣过期、三无、假冒伪劣食品35公斤。