舌尖上的巅峰对决社区厨神到底花落谁家

为进一步强化城市基层党建引领城市基层治理,发挥城市社区党群阵地服务功能,丰富社区服务内容,集聚社区人气,近日,翠屏区合江门街道在各社区举行首届“社区厨神”选拔赛。通过选拔赛,每个社区评选出三名“社区厨神”,并参加街道举办的“民间厨神”总决赛。

在真武社区的选拔赛现场,9名社区居民分别参加了三轮比赛,每轮由3名选手做一个菜品,评委根据菜的做法、色泽、味道,综合意见共同评出三名优胜者。比赛中,参赛选手使出了做菜的最高手艺,颠勺爆炒、猛火油炸,现场香气扑鼻。在规定的时间内,参赛选手分别做出了仔姜牛肉丝、干煸鸡翅、火爆腰花三道家常菜。每一道菜在经过评委品尝后,全都分发给了现场的居民,社区也为大家准备了凉面、凉菜、南瓜粥等消暑食品,让居民朋友在欣赏厨艺的同时也能一饱口福,活动受到周边居民的热烈欢迎。

在酒都社区比赛现场,来自社区餐饮企业的6名选手齐聚一堂,大厨们纷纷拿出自己的看家本领竞相角逐,不时赢得观众的阵阵掌声。随着比赛时间的结束,火爆腰花、松鼠鱼等菜品被端上评委桌,由社区评委和大众评委共同打分,评出了 “双龙飞控”“百二河山” “江城锁钥”三个厨神奖项。活动中,参与的居民品尝美味菜肴,分享做菜心得,整个现场欢声笑语,洋溢着浓浓的和谐气氛。

“今天我做的是一道乾隆下江南时期品尝过的松鼠鱼,这道松鼠鱼头昂尾巴翘,形态像松鼠,外酥里嫩。”酒都社区参赛选手曾聪说,社区举办的厨艺比赛很有意义,为企业、居民之间相互沟通交流提供了很好的平台,希望以后还能举办更多类似的比赛。

记者丨杨晓川