县市场监管局开展校园食品安全培训

为进一步强化校园食品安全监管，提高学校食堂食品安全管理能力和水平。近日，青川县市场监管局宣讲队走进校园，开展校园食品安全培训活动。

活动开展以来，宣讲队深入县内多所学校对学校食品安全管理者及校园食堂从业者进行了“理论＋操作”食品安全知识培训。宣讲员主要围绕日常食品安全监管工作中的典型案例、食品安全常见问题、食堂自查自纠盲区等内容，对校园食品进货查验、贮存管理、后厨加工等方面进行详细讲解，并现场解答参训人员提出的校园食品安全问题，通过食品安全知识现场测验，合格率达100%。同时，宣讲员带领参训人员走进学校食堂后厨，通过现场排查校园食堂食品安全隐患的教学方式，帮助参训人员强化理论知识运用，进一步提高主体责任意识和内部监管能力。

通过此次培训活动，进一步增强了我县学校食堂从业者的食品安全意识和责任意识，促进了学校食堂管理水平的提升，有效防止食品安全事件的发生。下一步，青川县市场监管局将继续深化食品安全“守底线、查隐患、保安全”专项行动，强化学校食堂及校园周边食品安全监管，筑牢学校食品安全防线，切实保障广大师生“舌尖上”的安全。（杜凯）