陵川县食药局开展景区农家乐食品安全知识培训

随着旅游旺季的来临，农家乐逐渐迎来大批游客，为进一步加强王莽岭景区食品安全工作，提高农家乐餐饮服务水平，5月24日至25日，由陵川县食药监局组织，平城监管站联合锡崖沟村委、王莽岭景区分别在锡崖沟村、王莽岭景区举办了为期两天的食品安全知识培训，景区内所有农家乐店主、厨师及食品销售店负责人共计200余人参加了这次培训。

培训中，食药监工作人员主要围绕食品安全法律法规、食品安全隐患重点、食品突发应急处置、经营场所环境卫生标准、食品安全设施设备、从业人员管理、食品原料索证索票、如何规范食品操作流程等内容进行讲解，对餐用具清洁消毒、防蝇防鼠防虫等系列环节存在的问题提出具体要求，有效提升了景区内食品经营业主及从业人员的食品安全意识和法律意识。

本次培训还针对5月1日刚刚施行的“三小”条例进行了宣传，并开展了“我承诺 我负责”倡议签名活动，收到了很好的宣传培训效果，强化了参培人员的食品安全主体责任，提升了农家乐的服务水平和管理经验，极大地推动了景区农家乐健康发展，杜绝出现食品安全问题及侵害消费者权益的行为，真正让消费者开心旅游、放心消费。(秦满丽)