我市开展学校食堂食品安全专项检查

　　近日，市市场监管局执法人员来到矿区复兴实验中学学校食堂进行检查，这标志着我市学校食堂食品安全专项检查工作全面启动。

　　此次学校食堂食品安全专项检查为期2个月，检查将在落实疫情防控措施的基础上，重点围绕学校食堂食品安全管理制度落实、加工场所环境卫生情况、从业人员管理情况、原料采购情况、食品加工过程控制、餐饮具清洗消毒、分餐备餐管理情况以及食品留样情况等环节开展全面检查。

　　检查中，执法人员要求学校食堂及校园周边食品经营户严格遵守《食品安全法》和《餐饮服务食品安全操作规范》，落实食品安全自查制度，认真开展食品原料清查和从业人员教育培训，全面落实食品安全主体责任。对检查中发现学校食堂及校园周边食品经营户不认真开展自查、存在严重食品安全隐患的，进行约谈并责令限期整改；对未按要求完成整改的，依法查处。其间，执法人员还鼓励学校食堂积极推进“互联网+明厨亮灶”建设，实施智慧化管理，主动购买食品安全责任保险，建立食品安全快检实验室，提升校园食品安全保障能力。

　　市市场监管局负责人说，下一步，该局将以学校食堂为工作重点，加大学校食品安全督导检查力度，确保食品安全风险隐患发现及时、排除到位，推动全市校园食品安全治理体系和治理能力迈上新台阶。（王晓峻　张泉东）

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