夷陵区樟村坪监管所开展农村流动厨师培训

　　本网讯（通讯员 王慧玲）为进一步加强农村集体聚餐食品安全管理，切实提升流动厨师的安全意识和操作水平，2020年12月30日，夷陵区樟村坪镇组织开展农村流动厨师培训，共计20余名厨师参加培训。

　　本次培训以农村集体聚餐食品安全管理为主，围绕农村集体聚餐风险点、聚餐厨师及聚餐场所的选择、工作人员个人卫生管理和工作流程，以及食物中毒应急处置等方面进行重点讲解，着重强调流动厨师持两证即健康证、乡村流动厨师上岗证的上岗要求，并督导健康证临期的厨师及时进行健康体检。在培训结束后，该所执法人员还组织农村流动厨师进行了笔试考试，为考试合格者颁发了乡村流动厨师上岗证。