舌尖上的高明

——更合镇水井村粉葛特色美食品尝会满溢乡情民情

端午粽香，但在更合镇水井村，当地的出产的粉葛味更香情更浓。5月28日上午，高明区妇联在联点挂钩村更合镇水井村妇女之家举行“我们的节日‘相约端午 巧妇秀厨艺’粉葛特色美食品尝会”，以淳朴的活动与群众共渡端午，以特殊的方式践行党的群众路线教育实践活动，以妇女特殊的优势提升当地特色绿色产品“合水粉葛”知名度。

    本次活动由来自水井村8个村民小组的11个妇女互助小组共44人参加美食厨艺大赛，要求每个小组制作3个特色风味小吃品种，其中2个为指定品种（1个是特色粉葛糖水，另1个是葛粉千层糕）；第三个特色风味小吃品种由各参赛小组创新。按色、香、味、美、量对每个参赛小吃进行评分后，与村民共同品尝。

 上午9点半，主持人宣布比赛开始，一声令下，选手们便争分夺秒，忙得不亦乐乎。平时在工作中独当一面的农业生产女能手们，今天变身为巧手主妇，你搓粉，我拌馅，一道道工序有条不紊，流露出巧妇们无比的专注和配合的默契，不一会儿，几十位巧妇亮出绝活，一双双巧手做出的粉葛美食品种也各不相同，芋头葛粉糕、葛粉禾推仔、葛粉绿豆角、葛粉千层糕、艾角、葛粉糖水……

当一锅锅新鲜出炉、香气诱人的粉葛食品被端上来的时候，许多观众已“垂涎三尺”。评委首先从美食品种的外观、味道、数量等进行综合打分，最终评出松塘村妇女互助小组获金奖，区妇联主席杜颖梅等领导分别为得奖者颁奖。

本次活动以妇女特有的优势及方式宣传本地特产及传统美食，进一步提高我区特色绿色产品“合水粉葛”知名度，增强市场竞争力。继上两届举办的“粽子”和“角仔”美食厨艺大赛后，区妇联已在帮扶挂钩水井村举行了三届传统美食厨艺大赛活动，在村民熟悉的生活方式注入新元素，为村民们搭建相互沟通的平台，拉近村民间的距离，营造那份邻里守望相助的浓浓的乡情民情。

                                          图为（村民正在包角仔）

                                    图为（村民正在品尝粉葛美味小吃）

                                 图为（区妇联杜颖梅主席为获奖者颁发奖金）

                                                                      高明区妇联组织宣教供稿