建立协调监管机制筑牢食品安全监管

——大沥镇工地食堂食品安全专项整治工作会议简报

    为提升工地食堂食品安全水平上台阶，确保大沥镇工地人员饮食安全，7月24日上午在大沥镇政府528会议室，大沥镇市场监督管理局联同镇国土城建和水务局对辖区内在建建筑工地召开大沥镇工地食堂食品安全专项整治工作会议，申明厉害，告知责任，落实疫情防控工作，有46个建筑单位的食堂负责人或安全负责人共计50多人参加了会议。
    会上，大沥镇市场监督管理局副局长曹国志向参会人员解读《佛山市南海区工地食堂食品安全专项整治工作方案》，明确本次工地食堂食品安全专项整治工作的目标任务，主要包括：一、落实食品安全主体责任，食堂必须具备合法经营资质；二、严把食品原料关，做好索票索证工作；三、加强食堂内外卫生环境管理，落实餐饮用具清洁消毒；四、加强食品流程管控，维护好设备设施；五、严禁带病上岗，备齐防疫物资；六、注意用餐管理，减少人员密集；七、加强食品安全知识培训，提高负责人对法律条文的认识。
    最后，大沥镇国土城建和水务局局长黄其龙向参会人员强调：一是要提高认识，增强隐患意识，正确认识工地食堂食品安全重要性。各工地食堂要按照专项整治要求立即开展自查，要抓实抓细抓到位，坚决守住不发生群体性食品安全事故底线。二是要求大沥镇国土城建和水务局、大沥镇市场监督管理局要建立长效的沟通监管机制，安排联合检查人员，严格开展镇内工地食堂食品安全隐患排查，形成合力齐抓共管。三是要认真总结，全面提升，专项整治期间各部门的信息要及时反馈，要将好的工作经验、优秀典型推广至全镇工地食堂参考学习。
    下一阶段，市场监管局将联同镇国土城建和水务局对所有在建建筑工地食堂开展联合专项检查，对不符合食品安全要求的工地食堂责令整改到位，对存在严重食品安全隐患的工地食堂进行立案查封。