县食药监局加强食品快检防范食品风险

为进一步做好食品风险监测工作，充分发挥食品快检在保障消费者食品安全的绿色屏障作用，切实保障人民群众身体健康和生命安全，县食品药品监督管理局采取有效措施，着力推进食品快检工作。 　　

一、突出重点，精心组织。根据我县实际，组织开展对食品生产、流通和餐饮服务各环节快速检测，重点针对学校食堂、大型餐馆、大型超市、集贸市场、蛋糕店、面包房、卤菜摊点等使用量大、风险较高的食品及其原辅料等重点品种进行快筛快检，及时发现并消除各环节食品安全隐患。　

二、明确目标，落实责任。该局计划2014年实施食品快速检测800批次，主要涉及蔬菜瓜果、饮料、食用油、米、面、肉制品、水产品、禽产品、海产品、干杂食品、水发产品、白酒、腌腊制品等品种，将食品快检任务分解落实到7个基层监管所，并制定相关绩效考核办法，进一步明确目标，落实责任，加快工作进度，确保快检质量。　　

三、快检与监管相结合，提升监管效能。通过快检发现不合格食品，进而发现食品在生产、流通、餐饮服务过程中的薄弱环节，找出监管盲点，严厉打击在食品中违法添加、滥添加等违法经营行为，使快检工作和行政执法紧密结合，更大地发挥技术检验的支撑作用，为食品安全监管执法创造良好环境。