专项检查保障师生饮食安全

为进一步提升学校食堂及周边餐饮单位食品安全水平，以保障广大师生的饮食安全，日前，蓬安县工业园区食药监所开展了2018年春季校园及周边食品安全专项检查行动，对学校食堂及校园周边餐饮经营单位、商店食品安全进行仔细检查。

执法人员重点查看学校食堂环境卫生、原料采购索证索票制度、食品留样及记录和添加剂“五专”管理、从业人员健康管理等落实情况；同时现场指导学校快检室建设工作，对购进的食品原料进行快速检测。还与学校签订食品安全责任书，指导学校制定食品安全事故应急处置预案，切实提高防控水平及应对能力。

行动中，执法人员发现，个别学校食堂存在垃圾桶没上盖等卫生安全隐患，执法人员及时向学校进行了反馈，并要求对存在的问题立即整改，切实保障广大师生的就餐安全和身体健康。

截至目前，共计检查学校食堂10家，发出各类文书15份。