高度重视周密部署迅速开展学校食堂餐饮服务环节安全大检查

　　高度重视 周密部署 迅速开展

　　学校食堂餐饮服务环节安全大检查

　　　　为确保辖区内各学校的餐饮食品安全管理工作落到实处，进一步促使其在春季开学前认真做好相关工作，有效防范学校食物中毒事件发生，切实保护师生人身安全，顺庆局高度重视，不断增强安全责任意识，进一步加强组织领导，精心组织、周密部署，2013年新年伊始，就迅捷开展了学校食堂及学校周边餐饮消费环节的安全大检查。

　　本次集中检查的主要内容及重点，一是对所辖各级各类学校食堂、学校周边餐饮馆店在春季开学前一周内是否认真做好餐饮食品设施设备、人员供餐的安全情况及其它准备工作情况进行监督检查；二是对所辖各级各类学校食堂、学校周边餐饮馆店及餐饮食品从业人员两证 情况（持有效餐饮经营许可证、从业人员持有效健康证和培训合格证）进行监督检查；三是对所辖各级各类学校食堂、学校周边餐饮馆店是否严格按照《食品安全法》的规定采购食品及食品原料时索证，是否建立台帐记录，记录是否规范，库存食品是否存有过期变质食品，食品生产加工过程安全状况、安全设施配备使用情况是否存在隐患，是否禁止出售发芽土豆、四季豆、野生菌等高风险食品和凉拌菜，学校的卫生管理组织机构以及安全管理制度的建立、落实情况等进行监督检查。截止2013年3月1日，顺庆局已累计出动执法人员46人次，执法车辆16台次，检查辖区内各级各类中小学校16所，下达监督意见书16份。